Konya Tiridi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Konya Tiridi Tarifi İçin Malzemeler

250 gram kuş başı et
1 adet tandır ekmeği bulamazsan bayat pide kulanabilirsiniz
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı tereyağı
3 adet yeşil biber
1 adet büyük kuru soğan
1 adet büyük domatez
1 demet maydanoz un yarısı
1 tatlı kaşığı sumak
Damak tadına göre tuz

Konya Tiridi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tüm işlemlere damak tatınıza göre tuz eklemeyi unutmayın.
Öncelikle küçük doğranmış kuşbaşı etinizi düdüklüye alalım.
4 parmak eksik olacak şekilde su ekleyip kaynatalım .
Etler iyice yumuşayana kadar pişirelim.
Sonra kapağı açtıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 tatlı kaşığı karabiber ,tuz ekleyip azını kapatmadan tekrar 5 dk kaynatalım .
O kaynarken yeşil biberleri julyen şekilde doğrayalım.
Çekirdeklerini elinden geldiği kadar çıkaralım, ardından onu ayrı bir kenara alıp yarım ay şeklinde soğanı doğrayalım ,ardından maydanozu ince ince kıyalım ve soğanın üstüne ekleyip sumak ekleyin, tuz ekleyin.
Bu karışımı da ayrı bir kaba alıp domatesleri küp küp doğrayın, ben kabuğunu soydum isteğe bağlı .Ayrı bir yere alalım.
Ardından ekmekleri küp küp doğrayalım ,servis tepsimize alalım .
Ardından yoğurdu bir kaba alıp su ekleyip açalım, çok akışkan olmasın dikkatli olalım.
Kevgir yardımı ile etleri kazandan çıkaralım ardından tavaya alalım.
Etleri 2 yemek kaşığı tereyağ ile hafif kavurup ,yeşil biberleri ekleyip ,biberler yumuşayana kadar kavuralım ama eti çok kurumasına izin vermeyin.
Gelelim sunuma; sunum tepsinize dizdiğimiz ekmeklerini üzerine kepçe yardımı ile sıcak olan et suyundan gezdirelim .
Tüm ekmekler ıslanacak şekilde ama ne çok dökelim nede az kontrolü dökelim.
Ardından yoğurdu dökelim ,ardından üstüne soğan karışımını, üstüne doğranan domatesleri ve en son kavrulan eti dökelim afiyet olsun.

Konya Tiridi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.