Konya Usulü Kısır - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, Pişirme yok

Merhabalar🍀 sizlere iç Anadolu lezzetiyle Konya usulü kısır tarifi veriyorum.

Konya Usulü Kısır Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kısırlık bulgur
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy kuru soğan
4-5 adet domates
4-5 adet yeşil biber
4-5 yaprak marul
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Konya Usulü Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce kısırlık bulgurumuzu hazırlıyoruz.
Bunun için 2 su bardağı ayıklanmış iyice yıkanmış kısırlık bulgurumuzu kapaklı derin bir kaba koyup üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyip üzerini kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
Bu aşamadan sonra yeşilliklerimizi hazırlamaya başlıyoruz.
Bunun için 4-5 yaprak marul, yarım demet maydanoz ve (mevsimine göre bulabilirseniz) yarım demet taze soğanı güzelce yıkayıp suyunu süzdürüp ince ince doğruyoruz.
Ardından 4-5 adet domates ve biberi de doğrayıp hepsini büyük bir kabın içine koyuyoruz.
Bir diğer tarafta 1 adet orta boy kuru soğanı küp küp doğruyoruz. 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz tavada hafif pembeleşinceye kadar soğanı kavuruyoruz.
Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ilave edip kısık ateşte karıştırıyoruz.
Ardından 1 çay bardağı sıvı yağı ilave edip ocağın altını kapatıp demlenmiş olan bulgurumuzu açıp üzerine bu salçalı sosu döküyoruz.
Daha sonra sırasıyla 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon gibi baharatları ilave ediyoruz.
Eğer acı seviyorsanız 1 çay kaşığı pul biber de ilave edebilirsiniz🙏
Ben çok fazla acı sevmediğim için tercih etmiyorum.
Son olarak yeşillikleri ve domatesi de ekleyip üzerine yarım limon suyu sıkıyoruz.
Konya usulü kısırımızı yanında salatalık ve biber turşusu ile ılık olarak servis yapıyoruz.

Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun💐💐💐.

Konya Usulü Kısır Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.