Köpeoğlu

Köpeoğlu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 patlıcan
• 3 biber
• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1 kaşık salça
• 3 domates
• 2 kaşık sıvı yağ
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Yoğurt

Köpeoğlu Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan ve biberler 2 parmak kalınlığında doğranır. Ve kızartılır. Domatesler küçük küçük doğranır tavaya alınır üzerine sıvı yağ konur biraz pişirdikten sonra salça eklenir ve baharatlar eklenir. Sos soğumaya bırakılır. Kızartılan patlıcan ve biberler tabağa alınır üzerine yoğurt dökülür. Ve sonrada domatesli sos dökülür. Afiyet olsun.