Köpük Çikolatalı Kup

Köpük Çikolatalı Kup Tarifi'nin Malzemeleri

Mus İçin;

• 300 gram sıvı krema (1,5 su bardağı)
• 240 gram sütlü – bitter çikolata

Beyaz Krema İçin;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 Türk kahve fincanı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 100 ml krema (yarım su bardağı)

Üzeri İçin;

• Kakaolu bisküvi (petibör değil, eti kakaolu bisküvi diye geçiyor)

Köpük Çikolatalı Kup Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak beyaz kremayı hazırlayalım. Bunun için, krema hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp, kaynayana kadar pişirelim.
2. Piştikten sonra, ocaktan alıp içine 100 ml (yarım su bardağı) kremayı ekleyip, tel çırpıcı ile çırpalım.
3. Kenara alıp, soğumasını bekleyelim. Ara ara karıştıralım ki, kabuk tutmasın.
4. Mus için; 100 ml (yarım su bardağı) sıvı kremayı, ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım.
5. Ocaktan alıp, içerisine 240 gram çikolataları kırıp, eritelim. Pürüzsüz bir ganaj elde edelim.
6. 200 ml (1 su bardağı) sıvı kremayı, bir kaba alalım. Mikserle köpürene kadar çırpalım. Krema soğuk olacak ve kullandığımız kabı da dolaba koyalım, o da soğuk olsun, yoksa köpürmüyor. Dikkatli çırpalım. Çok fazla çırparsanız, tereyağına dönüşebilir.
7. Soğuyan ganajı, köpüren kremanın içerisine döküp, tekrar çırpalım. Köpük köpük olacak. Orijinal pasta kremasıdır.
8. Son olarak da, sıkma torbasına alalım köpük kremayı. Kupların en altına sıkalım.
9. Sonra beyaz kremadan sıkalım.
10. Tekrar köpük krema sıkıp, en üstüne rondodan çektiğimiz bisküvileri koyup, dilediğimiz gibi süsleyelim.
11. 3-4 saat bekledikten sonra, servis edebilirsiniz.

Bu lezzeti, denemenizi tavsiye ederim.

Deneyenlere, şimdiden afiyet olsun.