Körili Mantarlı Tavuk Sote

Körili Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 12 adet orta boy mantar
• 3 adet domates (kabukları soyulmuş)
• 3 adet yeşil yada kırmızı biber
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı köri
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Körili Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuk göğsünü küp şekilinde doğrayıp 5 yemek kaşığı sıvı yağla birlikte kısık ateşte kavuruyoruz. Diğer yandan orta büyüklükte doğramış olduğumuz mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz. İnce doğranmış sopan kırmızı biberi de ekleyip soğanların soldurana kadar pişirip ardından salçasını ekliyoruz. 1-2 dk kadar pişirmeye devam ettikten sonra kabuklarını soyup doğramış olduğunuz domateslerimizi de ekledikten sonra baharatlarla beraber tamamen pişmeye bırakıyoruz. Pişirdiğimiz harcı bir fırın tepsisine yayıp üzerine rendelemiş olduğumuz kaşar peynirini serpiştirdikten sonra 200 derece fırında yaklaşık 6 dk beklettikten sonra fırından alıp dilimleyip servis ediyoruz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. :)))