Köstebek Pasta

Köstebek Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı margarin
• Yarım su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Köstebek Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpılır. İçine süt, sıvı yağ, kakao, vanilya eklenerek tekrar çırpılır.
2. Un ve kabartma tozu da elenerek içine eklenir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine (dikdörtgen fırın tepsisi) kek hamuru dökülüp pişirilir ve soğutulur. Kek sıcak olursa bardakla keserken dağılabilir.
3. Kremayı hazırlamak için margarin dışındaki tüm malzemeler tencereye koyulup pişirilir.
4. Kaynatılıp muhallebi kıvamını alınca içine margarin eklenir ve soğumaya bırakılır.
5. Arada karıştırarak üzerinin kaymak tutmasını engellenir. Muhallebinin soğuk olması önemlidir, sıcak olursa keklerin üstünden bulayana kadar akabilir.
6. Kek çay bardağı yardımıyla yuvarlak şekilde kesilir. Geriye kalan kek parçaları robottan geçirilir ve bir kaseye koyulur.
7. Her bir yuvarlağın üzerine bir tatlı kaşığı kremadan koyulur.
8. Her bir kek parçası kek kırıntılarına batırıp etrafını kaplanır. Servis tabağına alınarak 2-3 saat buzdolabında bekletilir. Afiyet olsun.