Köstebek Pasta

Köstebek Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un

Vişne jölesi için:

• 2 su bardağı vişne suyu
• 4 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı nişasta

Kreması için :

• 1 paket toz krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 4 dolu yemek kaşığı süzme peyniri
• Oreo bisküvi parçacıkları
• ( isteyen pasta kreması da kullanabilir)

Almanya Kreması için:

• 3 paket schlagsahne
• 250 gram Quark
• 2 paket vanilya şekeri
• 1 paket sanapart
• Oreo bisküvi parçacıkları

Köstebek Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker kaba alınarak köpürene kadar 5 dk kadar çırpın.
2. Süt, yağ, kakao ekleyin ve karıştırın. 2 bardak un yavaş yavaş eklenerek çırpın.
3. En son kabartma tozu ve vanilin ekleyin karıştırın.
4. Yuvarlak kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin ve hamur boşaltın 175 derecelik fırında 40 dk kadar pişirin.
5. Fırının kapağı ilk 30 dakika kesinlikle açılmaz açılırsa kekin kabarıklığı söner.
6. Kürdan batırarak kekin pişip pişmediğine bakılır. Pişen kek fırından alınır ve soğumaya bırakılır.
7. Jöle hazırlanışı:Nişasta, şeker ve vişne suyunu bir tencerede karıştırın katı kıvam alana kadar pişirin. Ve soğumaya bırakılır.
8. Krema hazırlanışı:Sütü ve krem şantiyi kıvama gelene kadar çırpılır ve süzme peyniri ve oreo parçacıklarımızı ilave edip karıştırın ve soğuması için buz dolabına kaldırın.
9. Almanya için krema hazırlanışı:Schlagsahne, vanilya şekeri ve quark 1 dakika çırpılır son olarak sanapart eklenir ve kıvama gelene kadar çırpılır, oreo parçacıkları da eklenir ve karıştırıp buzdolabına kaldırın.
10. Kek bir tabağa alınır ve kenarlardan 1 cm içeriden kaşık yardımı ile oyulur çıkartılan kekler ayrı bir tabağa alınır.
11. Oyma işlemi bitikten sonra, Çukur oluşturduğumuz kekin içerisine soğuyan jölemizi döküyoruz ve üzerine dolaptan çıkardığımız kremayı kubbe şeklinde yayıyoruz.
12. Kekten artan parçalar, robotta çekilip, ufalanır.
13. Pasta kremasının üzeri ufalanmış kek parçacıkları ile kaplanır.
14. Hazırlanan köstebek pasta, buzdolabına kaldırılır.
15. Pastayı, 1 ün önceden hazırlayıp, üstü kapalı bir şekilde, buzdolabında dinlendirirseniz, tadı daha güzel oturur.

Afiyet olsun
Not: Kek parçaları fazla gelebilir, fazlasını kup bardağına koyarak küçük porsiyon tatlı hazırlayabilirsiniz.