Köstebek Pasta

Köstebek Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya Kek İçin;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un (ben 1,5 bardaktan daha az kullandım)
• Kabartma tozu

Muhallebisi İçin;

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 6 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Vanilya

Köstebek Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurta ve şeker 5 dk çırpılır.
2. Kalan malzemeler de eklenip kelepçeli kalıba dökülür.
3. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında 30 dk pişirilir.
4. Köstebek pastanın muhallebisi için yağ ve vanilya hariç hepsi tencereye eklenerek pişirilir.
5. Ocaktan almaya yakın yağı ve vanilyayı eklenip altı kapatılır.
6. Pişen pandispanya kekimiz soğuduktan sonra bir iple yada bıçakla ortadan ikiye bölünür ve kekin bir tarafı yuvarlak derin bir salata kasesine koyulup elimizle yavaşça bastırılır.
7. Kasenin çukur şeklini kekin alması sağlanır.
8. Üstüne muhallebisi dökülür ve üstü diğer kek ile kapatılıp dolapta 3-4 saat bekletilir. Soğuduktan sonra ters çevrilip servis edilir. Afiyet olsun.