Köstebek Pasta

Köstebek Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için

• 1 büyük çay bardağı süt

Kreması için

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı silme un
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 vanilya
• 50 gr tereyağı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 2 su bardağı hindistan cevizi

Üzeri için

• 1 poşet kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Köstebek Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayı ve toz şekeri krema haline gelene kadar çırpalım.
2. Sıvıyağı ilave edip tekrar karıştıralım.
3. Unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve şekerli vanilyayı ilave edelim ve biraz daha karıştıralım.
4. Ardından tabanı yağlanmış kek kalıbına boşaltalım. önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim ve soğuması için kenara alalım.
5. Kreması için Hindistan cevizi hariç kremanın bütün malzemelerini karıştırıp pişirelim ve kremayı ocaktan aldıktan sonra içerisine hindistan cevizimizi ilave edip iyice karıştıralım.
6. Hazırlamış olduğumuz keki ikiye ayıralım.
7. Büyük çukur bir salata kasesinin içini streç folyo ile kaplayalım ve kestiğimiz kekin taban kısmını kaseye yerleştirelim.
8. Elimizle düzelterek çukur şeklini verelim ve 1 çay bardağı sütle ıslatalım.
9. Önceden hazırladığımız kremayı kekin içine koyalım ve kalan diğer kekin sadece orta kısmını sütle ıslatarak kremanın üzerine kapatalım.
10. Dışta kalan kekin kısmını keselim ve bi kenara alalım. Pastamızın üzerini süslemek için lazım olacak.
11. Pastamızı buzdolabında 1 saat dinledirelim ve vu esnada Kremşantiyi süt ile katılaşana kadar çırpalım.
12. Pastamızı buzdolabından çıkaralım ve servis yapacağımız tabağa ters çevirip kaseden çıkaralım.
13. Köstebek Pastamızın üzerini kremşanti ile kaplayalım ve üzerine kestiğiniz kekin parçalarını ufalayıp serpelim.
14. 30 dakika daha buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazırdır.
    – Servis tabağına alalım.
    – Afiyet Olsun