Köstebek Pasta

Köstebek Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 3 Türk kahvesi fincanı şeker
• 1,5 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 1,5 Türk kahvesi fincanı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 6 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• (Kek kalıbı için 22 cm lik kelepçeli kalıp)

Krema için,

• 3 su bardağı süt
• 1,5 Türk kahvesi fincanı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 50 gram tereyağı veya margarin
• 1 adet vanilya
• 3 adet muz ( muzlar küçükse 4 de olabilir)

Köstebek Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kekimizi hazırlamak için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra yağ, süt ve kakaoyu da ekleyip güzelce çırpalım. Un, kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştırıldıktan sonra yağlanmış kelepçeli kalıba koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak yaklaşık 20 25 dk. pişirilir. ( kürdan ile özellikle ortasını kontrol edin çünkü ben kenardan kontrol ettim temiz cıktı ortasına bakınca pişmemiş. tekrar fırınladım yaklaşık 10 dk daha pişti). Kekimiz ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp kenarlarından yaklaşık 2 santim kalacak şekilde daire çizelim ve kekin ortasını kaşık yardımıyla alalım. Çıkardığımız kekleri robottan geçirelim. ( Ortasını çıkarırken altına çok inmeyelim alt tabanı hafif kalın kalırsa daha iyi olur ben alta biraz fazla indim ve kestikten sonra şekil olarak tam düzgün çıkmadı resimde de göründüğü gibi). Krema için un ve nişastayı sütle iyice karıştırıp şekeri de ilave edip ocağa koyalım kıvam alınca altını kapatıp tereyağı ekleyelim (ben tereyağı olmadığı için margarin kullandım margarinle de kremanın tadı çok güzel oldu ama bu krema tarifine göre tereyağ ile de yapmıştım daha önce krema soğuduktan sonra bırak daha katı durdu gibi bu da pastanın kestikten sonra düzgün durması için iyi bir şey.). Vanilya da ekleyip mikser ile kremayı biraz çırpalım. Daha sonra ortasını açtığımız kekin altına kremadan biraz koyalım. Muzları ortadan ikiye bölüp (dilimlemeden) kremanın üstüne dizelim. Kremanın geri kalanını da muzların üstüne döküp ronda da çektiğimiz keklerimizle kaplayalım. Afiyet olsun :)