Köstebek Pasta (Şantisiz)

Köstebek Pasta (Şantisiz) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

İçi için;

• 5-6 adet muz

Köstebek Pasta (Şantisiz) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sitede gördüğüm birçok tarifte kremşatiyle yapıldığı için ve bana göre ağır geldiği için genelde her zaman kullandığım bi krema tarifiyle uyguladım ve gerçekten harika hafif bir pasta oldu kesinlikle tavsiye ederim.

1. İlk olarak keki hazırlıyoruz. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara ayrılır.
2. Şekerin yarısını yumurta  beyazı ile köpürün şanti kıvamına gelene kadar.
3. Kalan şeker ile de sarıları şeker eriyene kadar iyice çırpın.
4. Yumurtanın sarısına süt ve yağ eklenir un ve diğer malzemeler tel süzgeçten elenip onlarda ilave edilir iyice çırpılır.
5. Daha sonra yumurtanın beyazını yavaş yavaş söndürmeden sarıya ilave ederek spatula veya bir kaşıkla alttan üste doğru yavaş şekilde karıştırılır.
6. Kalıbın altına yağlı kağıt serilir kek harcı kalıba dökülür ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında fansız 45-50 dk pişirilir
7. Krema içinse;Süt ,un ,şeker ,nişasta bir tencereye alınır ve sürekli çırpılarak kaynara çıkınca kenara alınır tereyağ ve vanilya eklenir ve kabuk tutmaması için sürekli karıştırılır daha sonra çırpıcıyla pürüzsüz hale getirilir kremamızda hazır.
8. Pişen kek soğuyunca kenarlarından havuz gibi kesilip yarıya kadar oyulur.
9. Kremanın yarısından azı oyduğumuz yere yayılır daha sonra muzları bütün halde konulur kremanın diğer yarısı muzların üstüne konulur ve oyduğumuz kırıntılar rondodan geçirilip kremanın üstüne dökülür.

Afiyet olsun