Köstebek Pastam

Köstebek Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un

İç kreması;

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tepeleme dolu tereyağı

İçine ve üstüne kullandığım meyveler;

• Kivi
• Nar
• Muz
• Portakal
• (siz istediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz, isterseniz sade yapın oda olur)

Köstebek Pastam Tarifi'nin Yapılışı

Misafirlerimin bu tarife bayılıyor gerçekten. Denemenizi tavsiye ediyorum.

1. İlk önce iç kremasını hazırlayalım ki piştikten sonra soğumaya bırakacağız.
2. Sütü bir tencereye alalım vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyip göz göz olup kıvam alana kadar karıştıralım.
3. Daha sonra kıvamlaşan kremamızın altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
4. Onlarda iyice karıştıktan sonra soğutmak için güzelce hızlı hızlı karıştırın bu işlemden sonra muz dolabına koyun kek olana kadar soğusun.
5. Ben üstüne ve arasına koymak için minik minik küp şekilinde muz kivi portal doğradım sadece muzda yapabilirsiniz yoksa sadede olur. :)).
6. Şimdi kekimizi yapalım.Çırpma kabına yumurta şeker ve vanilyayı koyup yaklaşık 5-6 dakika yüksek ayarda çırpın.
7. Rengi açılıp iyice köpürmesi lazım.
8. Daha sonra çırpma işlemine devam ederek hem süt hem de sıvı yağ ilave edelim.
9. Unumuzu kabartma tozunu ve kakaoyu eleyerek ilave edin.
10. Lütfen çok kısa çırpıyoruz. Kuru malzemeleri koyunca fazla çırpmayın.
11. Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine kek harcını dökelim tepsiyi birkaç kere yere vuralım.
12. 180 derecede alt üst ayar da ısıttığımız fırına keki koyalım yaklaşık 25 -30 dakika kadar pişirelim.
13. Bu süre herkeste aynı olmaz lütfen kontrollü olalım. Kekimiz piştikten sonra iyice soğutun.
14. Soğuduktan sonra bir su bardağının ağızla köşeden başlayarak yuvarlak kekcikler keselim. Kalan parçaları robottan geçirelim.
15. Artık tüm malzemeleri birleştirme anına geldik her bir kekimizin altına bir tatlı kaşığı kadar doğradığımız meyveden koyup üstüne 1 er kaşık soğuyan kremamızdan koyalım.
16. Ve üstünü robottan geçirdiğimiz kek parçasıyla kaplayım. Bu işlemi tüm keklere yapıyoruz.
17. Üzerini süslemek için ben a101 de satılan hazır çikolata soslarından kullandım her keke şerit şerit çikolata sıkıp çay kaşığı kadar meyveler koyuyoruz.
18. Buzdolabına kaldırıp en az 4 saat dinlendiriyoruz. İşte bu kadar afiyet olsun. 😇😇.