Kovalama Kebabı (Köz Patlıcan Yatağında Et Sote)

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
35dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Altta patlıcanın o köz lezzeti üstten etin ayrı lezzeti ikisi bir araya geldiğinde sofralarımıza çok yakışacak nefiss bir tarif oluyor ☺️ bazı yerlerde kovalama kebabı olarakta geçiyor adı ama ben köz patlıcan yatağında et sote olarakta açıklayıcı bir hale getirdim😅.

Kovalama Kebabı (Köz Patlıcan Yatağında Et Sote) Tarifi İçin Malzemeler

4-5 adet büyük patlıcan
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Sote için;

250 gram kadar kuzu veya dana eti (ben dana eti kullandım)
4-5 adet yeşil biber
1 orta boy soğan
1-2 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
2 tane domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz- karabiber- pul biber
Zeytinyağı

Kovalama Kebabı (Köz Patlıcan Yatağında Et Sote) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları fırında, ocakta veya mangalda dilediğiniz şekilde közleyiniz.
Et sote için ben dana eti kullandığım için düdüklü tencereye eti alıp rengi değişene kadar karıştırdım kendi suyunu saldığında su ilavesi yapmadan kapağını kapatıp altı kaynamaya başladığında düdüğü ötmeye başladığında altını kısıp düdüğü indirip 20 dk pişirelim(dilerseniz su ile haşlama etti yapabilirsiniz)(kuzu eti kullanırsanız direkt eti kavurarak yapabilirsiniz ).
Düdüklü tencereyi açalım etin suyu kaldıysa altını biraz açalım içine zeytinyağını veya sıvı yağı ilave edelim suyunu çektikten sonra küp küp doğranmış soğanı ekleyelim kavuralım üzerine kırmızı ve yeşil biberi ilave edelim kavuralım.
Salçaları ekleyip kavuralım sarımsakları ekleyelim.
Üzerine domatesi tuz ve baharatları ilave edelim domates biraz yumuşadığında 1 çay bardağı kaynar suyu ilave edip pişirelim.
Tavaya tereyağı alalım eridiğinde közlenmiş doğranmış patlıcanları ve tuz ilave edip biraz kavuralım.
Fırın kabının dibine patlıcanı yayalım.
Üzerine et soteli koyalım ve önceden ısınmış 200 derece fırında 15-20 dk üzeri biraz kızarana kadar pişirelim.

Kovalama Kebabı (Köz Patlıcan Yatağında Et Sote) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (16)

Yeni Gelen Yorumlar

Nefis Yemek @nefis1681

Şikayet Et

Hic begenmedim
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- gocebe_mutfak @Filiz_AvciDurukal
  
  Şikayet Et
  
  O da sizin damak zevkiniz hanımefendi
  Yanıtla
  
  2
  
  1 yıl önce
GüLer Bayrak @GuLer_Bayrak3

Şikayet Et

çok lezzetli oluyor sürekli yapıyorum 😊
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- gocebe_mutfak @Filiz_AvciDurukal
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık beğenmenize sevindim ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
zehra Özer @bayanpdr

Şikayet Et

kıyma ile yapsak olur mu acaba
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- gocebe_mutfak @Filiz_AvciDurukal
  
  Şikayet Et
  
  Normalde tarif bu şekilde ama isterseniz bir deneyin kıyma ile denemedim hiç musakka tarzı olur tadı heralde kötü olmaz bence
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Smra @smra2012

Şikayet Et

Tavuk etiyle olurmu
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- gocebe_mutfak @Filiz_AvciDurukal
  
  Şikayet Et
  
  Denemedim ama güzel olur diye düşünüyorum 🤔
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Songül @Songul_Yirtlaz

Şikayet Et

dün yaptım ve herkes bayıldı, artık favori tariflerimden biri 🙂 teşekkür ederiz tarif için
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- gocebe_mutfak @Filiz_AvciDurukal
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmenize sevindim çok çok teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Merve özz @nytuser_merveozz_8291

Şikayet Et

Patlıcanı konserve kullansak olur mu
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- gocebe_mutfak @Filiz_AvciDurukal
  
  Şikayet Et
  
  Ben fırında közleyecek kullandım ama yoksa eğer suyunu iyice süzerek kullanabilirsiniz❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Gülay @Gulay_Karagoz

Şikayet Et

mis gibi olmuş ellerinize sağlık muhteşem en kısa zamanda deniycem 🌷👏
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- gocebe_mutfak @Filiz_AvciDurukal
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
hacıkader @k.er

Şikayet Et

elinize sağlık.siz tava kullanmışsınız borcam da olur mu ?🤷yanında ne ile önerirsiniz🤔
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- gocebe_mutfak @Filiz_AvciDurukal
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim borcam veya tepsi gibi güveç vs de olabilir. Fırına dayanıklı herhangi bir kap olabilir. Yanında pilav ve cacıkla miss gibi bir akşam menüsü olabilir ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce