Köy Kahkesi

Köy Kahkesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı rezene
• 1 çay bardağı beyaz susam
• 1 çay bardağı kahverengi susam
• 3 yemek kaşığı çörek otu
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 1 paket sana yağı
• 6 yemek kaşığı şeker (az şekerli için dilerseniz 9 kaşık koyulabilir)
• 1 çay bardağı üzüm pekmezi
• 1 su bardağı süt
• 50 gram kendir tohumu
• 1 kg un
• 1 pk kabarma tozu
• 1 pk vanilya

Köy Kahkesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mayanayı (rezene) havan elinde dövüp ezelim.
2. Daha sonra onu minik bir tava da dumanı çıkana kadar kavuralım ve soğumaya bırakalım.
3. Bütün malzemeleri yoğurma kabımıza alıp, yoğuralım.
4. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
5. Hamurumuzdan küçük ceviz kadar alıp, halka şeklini verelim.
6. 180 derece fırında üstü altı kızarana kadar pişirelim ve ağzı açık olarak soğumaya bırakalım.