Köz Biber Konservesi

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Köz Biber Konservesi Tarifi İçin Malzemeler

2 kilo kırmızı biber (benim 19 adetti)
1 yemek kaşığı kaya tuzu
5-6 yemek kaşığı zeytin yağı
5 adet sarımsak

Köz Biber Konservesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar kışa girmeden hazırlıklara devam ederken ben difriz yerine konserve tarzlarını daha çok tercih ediyorum. Çünkü difrize elinizin altındaki herşeyi atabiliyosunuz yer sıkıntısı yaşayabiliyoruz. Gelelim tarifimize 😊

Biberleri yıkayın havlu yardımı ile kurutun. İki adet yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Benim 19 adet biberim vardi tam sığdı.
200 derece fırında yaklaşık 20 dk biberler yumuşayana kadar közleyin.
İmkanınız varsa odun ateşinde közlenmiş daha da lezzetli oluyor.
Közlenmiş biberler soğuduktan sonra kabuklarını soyun çekirdeklerini temizleyip dörde bölün.
Sarımsakları küçük doğrayın. Kaya tuzunu çok az suda çözülmeye bırakın.
Derin bir kabın içinde biberleri sarımsakları zeytinyağını ve tuzu karıştırın. Harmanlayın.
İstediğiniz ölçüdeki kavanozlara biberin yerleştirin, aralarına sarımsakları atın kavanozu doldurun.
Közlediğiniz biberin suyu çıkıyor harmanladığınız da onuda ekleyin lezzetli oluyor.
En son olarak kavanozları tencereye koyup kavanozların üstünü iki parmak gececek kadar su koyup kaynatın.
Kaynadıktan sonra 30 dk daha kaynatıp kapatın.
Kavanozları bir tencereye koyup,üzeri iki parmak geçecek şekilde su koyup kaynadıktan sonra 30 dk daha kaynatın kapağı vakumlansın.
Kavanozları sıcakken ters çevirin, soğuyunca düzeltin.
Kapağı vakumlanmış olur 1 yıl serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
Benim bu ölçülerle yarım kavanozdan tam 3 adet çıktı. Afiyet olsun.

Köz Biber Konservesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Yeliz Öztürk @Yeliz_Ozturk7

Şikayet Et

anlamadım kavanozlar kaç kez kaynatılacak
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- şefika @-sefika
  
  Şikayet Et
  
  bir kez kaynatılarak yeliz hanım yorumu düzeltmeştim ama sistemde eklenmiş sanırım
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
şefika @-sefika

Şikayet Et

merhabalar tesekkur ediyorum.daha onceki yaptiklarimda yumusama olmadi aynen kaldi
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
kurabi-ye @kurabi-ye

Şikayet Et

Merhaba,ellerinize sağlık,berektli olsun.
Danışacağım şu ki,zeytin kurulurken zeytinyağı kullanılmaz,zeytini yumuşattığı için,üzerine yeneceği zaman serpilir,acaba konserve biberleri yumuşatıyor mu❓
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- şefika @-sefika
  
  Şikayet Et
  
  merhaba ben normal konservelerimde zeytinyagi kullanmiyorum ama kapya biberi sade yaptigimda yada kekik bastigimda kullaniyorum tadi cok lezzetli oluyor.belki kullandiginiz zeytinyaginin tadina gore de degisebilir
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce