Köz Biberli Ve Tavuklu Makarna

Köz Biberli Ve Tavuklu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram sotelik doğranmış tavuk göğsü

Tavuğu marine etmek için;

• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 silme yemek kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi
• Yarım paket penne makarna
• Makarna suyuna 1 tatlı kaşığı zerdeçal

Sosu için;

• 4 adet közlenmiş kapya biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kutu (200 ml) krema

Köz Biberli Ve Tavuklu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları marinasyon sosuyla güzelce harmanlayıp üzerini streç filmle kapatarak dolapta 1-2 saat bekletin.
2. Sosunu süzmeden kızgın tavada sürekli karıştırarak suyunu salıp çekene dek güzelce pişirin.
3. Diğer tarafta makarnaları zerdeçal eklenmiş suda pişirip yıkamadan süzün.
4. Kapya biberleri közleyip 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte pürüzsüz kıvam alana dek blenderdan geçirin. Bu sosu tavukların üzerine ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra ocağın altını kısıp kremayı ekleyin ve hızlıca karıştırın.
5. En son makarnayı bu soslu tavuk ile buluşturup sıcak sıcak servis edin. Deneyenlere afiyet olsun.