Köz Patlıcanlı Bulgur Salatası - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Köz Patlıcanlı Bulgur Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan için :

Közlenmiş dondurulmuş 1 paket patlıcan (yoksa 2-3 adet közleyebilirsiniz)
Zeytinyağı

Yoğurt için;

Süzme yoğurt
1 kaşık mayonez
1 diş sarımsak
Tuz

Bulgur için :

1 su bardağı köftelik bulgur
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
Toz biber, karabiber tuz isteğe göre miktarları

Köftelerin sosu için:

1 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağı
Çok az toz biber
Karabiber
Tuz
Nane
Ve bir çay bardağı yarısı ile sıcak su

Köz Patlıcanlı Bulgur Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle bulguru ıslayalım ve dinlenmeye bırakalım.
Bulgurun baharatlarını salçasını ilave edip karıştıralım, yanımıza su dolu kap alıp su ile köfte yoğurur gibi yoğuralım ve unu ilave edelim.
İyice yoğrulan köfteye yumurta ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim köfte leğenine yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra yuvarlak şekiller verelim bu işlem bittikten sonra köfteleri beş dk kaynamış suda haşlayalım süzelim.
Diğer yandan közlenmiş olan patlıcanı zeytinyağında çevirelim.
Yoğurtlu sos için sarımsak mayonez tuzu alalım karıştıralım ve soğumuş patlıcan ile birleştirelim.
Süzülen bulguların sosu için tavaya zeytinyağını ve salçayı alalım iyice kavuralım.
Açmak için üzerine yarım çay bardağı sıcak su ilave edip baharatları ekleyelim ve kaynamaya başlayınca bulgur köftelerin içine atıp bir iki karıştırıp altını kapatalım.
Biraz ılıdıktan sonra yoğurtlu patlıcan üzerine ilave edelim ve salatamız yemeğe hazır.
Afiyetle yiyebilirsiniz 🌹🌹🌹.

Köz Patlıcanlı Bulgur Salatası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.