Köz Sebzeli Salata

Köz Sebzeli Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak haşlanmış yeşil mercimek
• 1 bardak haşlanmış buğday veya bulgur
• 5-6 kornişon turşu
• 1 kırmızı kapya biber
• 2 yeşil biber
• 1 soğan
• Maydanoz
• Roka
• Dere otu
• 1 avuç ceviz
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytin yağ
• Limon
• Varsa balsamik sirke
• Tuz

Köz Sebzeli Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri ve soğanı bir tavaya (dökme demir tava varsa dökme demir tava) alıp közlenip iki tarafı da pişene kadar az yağda yüksek ısıda çeviriyoruz.
2. Başka bir kapta buğday, mercimek, küçük doğradığımız turşuları ve ince kestiğimiz yeşillikleri karıştırıyoruz.
3. Pişip yumuşayan sebzeleri dilediğini şekilde kesip salatanıza ekliyoruz.
4. Başka bir kapta 1 limon suyu, 1/4 çay bardağı zeytin yağ ve varsa 3 kaşık balsamik sirke, tuz güzelce karıştırılıp salatanın üzerine dökülür.
5. En üste cevizler eklenerek servis edilir. Afiyet olsun 😋.