Kozalak Mantısı

Kozalak Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 kase yoğurt
• 3 4 diş sarımsak (büyüklüğüne göre siz ayarlayabilirsiniz)
• 1 tutam tuz

Kıyması İçin ;

• 250 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 3 4 dal maydanoz
• 3 4 adet çeri domates
• 2 adet yeşilbiber
• 1 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım su bardağı su

Kozalak Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yufkaları sigara böreği yapar gibi kesiyoruz pipet yardımıyla rulo şeklinde sarıyoruz.
2. Kıymayı tencereye alıp yarım çay bardağı su ilave edin.
3. O suyu çekene kadar pişirin.
4. Yemeklik doğranmış soğanı ve yeşil biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Ardından baharatları, maydanozu salçayı doğranmış domatesi ilave edin karıştırıp kapağı kapatın. Öyle biraz pişirin.
6. Kıyma pişerken siz sigara böreklerini kızartın peçete serili tabakta yağını çekmesini bekleyin.
7. Sarımsağı tuzla dövüp yoğurtla karıştırın.
8. Daha sonra kızaran sigara böreğini servis tabağına dizin yoğurt ekleyin kıymayı da üzerine ilave edip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun :)