Kozalak Mantısı (Çıtır Çıtır Enfes Lezzet)

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kozalak Mantısı (Çıtır Çıtır Enfes Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

3 yufka
Kızartmak için sıvı yağ

Kıymalı harç için

300 gr kıyma
1 büyük boy kuru soğan
2 yeşil biber
2 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Yoğurtlu sos için

5 kaşık yoğurt (Susuz yerinden)
2 diş sarımsak rendesi
Tuz

Kozalak Mantısı (Çıtır Çıtır Enfes Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Her 1 yufkayı 16 üçgen parça olacak şekilde dilimliyoruz toplamda 3 yufkadan 48 üçgen parça elde edeceğiz(yufkaları kolay dilimleme yöntemini resimlerle anlatmaya çalıştım umarım yararlı olur).

Üçgen kestiğimiz yufkaların geniş tarafından başlayarak pipet yardımıyla saralım ucunu çok az suya batırıp yapıştırıp, pipetten çıkaralım ve bütün yufkalara aynı işlemi uygulayalım ( yufkaları bu şekilde sarıp dondurucu da saklayabilirsiniz. çıkarınca direk kızarmaya hazır elinizin altında alternatif yemek malzemeniz bulunacaktır 😉).
Kıymalı harç için soğanları ve biberi incecik doğrayıp tencereye yağ ile birlikte alalım ve yumuşayana kadar kavuralım.
Üzerine kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Kıymada pişince küçük küpler halinde doğradığımız domatesleri ve salçayı ekleyip karıştıralım ve suyunun büyük bir kısmını çekene kadar pişirelim.
En son baharat ve tuzunu ekleyip ocaktan alalım. Kıymalı harç pişerken sardığımız yufkaları az yağda arkalı önlü kızartalım ve fazla yağını çekecek bir kağıt havlu serili tabağa alalım. (daha sağlıklı olsun isterseniz yufkaları yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine çok az erimiş tereyağ sürerek 180 derece de önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirebilirsiniz)
Pişirme işlemi bittikden sonra yoğurtlu sosu hazırlayalım. Servis tabağına önce yufkadan hazırladığımız mantıları ortası açık kalacak şekilde dizelim ortasına önce yoğurtlu sosu sonra kıymalı harcı dökelim. ( bu sosları iki üç kat olacak şekilde de yapabilirsiniz). daha sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz. deneyeceklere afiyet olsun 😉☺

Kozalak Mantısı (Çıtır Çıtır Enfes Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (26)

Yeni Gelen Yorumlar

Ayşe Eroğlu @Ayse_Eroglu19

Şikayet Et

ben de yaptım pipetle sardım patlama filan olmadı çok lezzetliydi çok sevdik
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
İlhame Arslan61 @Ilhame_Aydin

Şikayet Et

mrb ben dun yaptim bu tarifi ama buyuk kaza gecirdim kozalaklardan iki tanesi patladi yağ tavana vurdu ve ben cok fen yandim pipetle sarmadim ben elimde sıkıc sardim niye patladi anlamadim
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  belki su damlası girmiştir yağa. eğer su ile yapistirdiysaniz yufkaları. yoksa patlamasını gerektirecek bir durum yok. ama çok üzüldüm böyle bir kaza anlatmanıza. umarım yemeginiz begenilmistir ve bu beğeni acınızı bir nevze de olsa unutturmustur size. sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - İlhame Arslan61 @Ilhame_Aydin
    
    Şikayet Et
    
    bilmiyorum ama 2 adet mantı tam ortadan patladı yagda su olması onları patlatirmi bilmiyom hafif su ile yapistirdim kozalaklari doğrudur ama pipetle sarmadim yanlarını iceri kırdım hava almadilar diye dusunuyom bilmiyom ama uzun bi zaman yapamam sanırım yüzüm çok yandi cunki
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - şeyda Kypnr @bilgi1991
    
    Şikayet Et
    
    o şekilde sardıysanız olabilir. gerçekten çok üzüldüm.😔😔 tekrar geçmiş olsun🌹. şimdiden iyi bayramlar 🌹❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - İlhame Arslan61 @Ilhame_Aydin
    
    Şikayet Et
    
    sağolum teşekkkür ederim❤
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Belinayyy @belinayyyy

Şikayet Et

Şehma hanım tüm tarifleriniz bi harika lokanta işletiyor gibisiniz. Komşunuz olmak istiyorum. Komşum olur musunz 🤣🤗🤷😋😋😫
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  kusura bakmayın bu yorumunuzu yeni gördüm. valla adanaya taşınırsanız neden olmasın 😄. sevgiler. sağlıcakla kalın. güzel yorumunuz için teşekkür ederim 🌹❤
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Ellerinize sağlık,hayır denemeyecek kadar lezzetli görünüyor 😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  aynen oyle oldu ve sofrada kimse hayir diyemedi ☺️☺️. tavsiye ederim. begenmenize sevindim guzel yorumunuz icin tesekkur ederim 🌹🌹😍
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Özlem TÜRKEL @ozlemelmaa

Şikayet Et

Şeyda hanım ellerinize sağlık nefis olmuş 🌷💐♥️
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  özlem hanım begenmenize çok sevindim teşekkür ederim ☺🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Nevin Semerci @nevinsemerci9663

Şikayet Et

Şeydacığım Kozalak mantın çok güzel görünüyor ellerinize sağlık. Afiyetle yemek nasip olsun inşallah selam ve sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim canım benim beğenmene cok sevindim. aleykumesselam. sevgi ve dua ile. 🌹🌹🌹😘❤
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Hüma Irmak @hacerirmak

Şikayet Et

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor. En kısa zamanda denicem inşallah ☺️🌸
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  inseellah dene canım cidden tadi damakta kaliyor cıtır cıtır yemek cok keyifli
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Hüma Irmak @hacerirmak
    
    Şikayet Et
    
    Tahmin edebiliyorum..😋😋 bayılıyorum böyle tariflere
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - şeyda Kypnr @bilgi1991
    
    Şikayet Et
    
    e şimdiden afiyet olsun o hâlde . iyi günler dilerim sevgiler 😘🌹🌹
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Hüma Irmak @hacerirmak
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler canım. İyi akşamlar 😘🌸
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - şeyda Kypnr @bilgi1991
    
    Şikayet Et
    
    canım ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor harika yapmışsın sen de. resim için teşekkür ederim 😘🌹🌹
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Hüma Irmak @hacerirmak
    
    Şikayet Et
    
    Bende tarif için Teşekkür ederim canım😘🌸
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Nafiye Çatan @Mustafa_Nafiye

Şikayet Et

Ellerine sağlık. çok beendim.yorumun için teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  hangi yorum için teşekkür ettiniz anlayamadım. 😳🤔
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Nafiye Çatan @Mustafa_Nafiye
    
    Şikayet Et
    
    Kozalak Mantısı (Çıtır Çıtır Enfes Lezzet) Yorumları
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Harika olmuş canım. Çok lezzetli görünüyor. Ellerine kollarına sağlık. Afiyet olsun. Sevgilerimle. 💞💞😘😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  beğenmene çok sevindim ablacım güzel yorumun için teşekkür ederim. Iyi günler dilerim sevgiler ❤😘🌹🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce