Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

500 gr kıyma
8 adet patlıcan
1 adet iri kuru soğan
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
2 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biberi
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı ve yeterince tuz

Sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su yeterince tuz

Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Hayırlı günler arkadaşlar karnıyarık yapacağız fakat bu farklı patlıcanı bu sefer kızartmıyoruz közleyerek yapıyoruz çok hafif yaz günlerinde mutlaka denemenizi tavsiye ederim bu şekilde yapın bir de! çok güzel oluyor kalori bakımından da daha iyi evet başlayalım

Öncelikle patlıcanlarımızı közleyelim. Ben ocakta közledim. Fırında közleye bilirsiniz. Ardından hemen bir poşetin içine alıp ağzını sıkıca kapatın. 15 dakika bekletin. Kabuğu daha kolay çıkacaktır. Bir kenara alalım.
Daha sonra iç malzemesini hazırlayalım uygun bir tavamıza önce kıymamızı alıyoruz. Suyu çekene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra sıvı yağımızı ekleyip yemeklik doğradığınız soğanı biberleri ince kıydığımız sarımsağı ilave edip soteliyoruz.
Sonra kabuğunu soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayıp onu da ilave ediyoruz.
Biber salçası domates salçası baharatlarını ilave edip en son tuzunu da ekleyip soteleme işlemini bitiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra ince ince kıydığımız maydanozu ilave edelim iç malzememiz hazır. Uygun bir tepsiye patlıcanları diziyoruz.
Ortasını açıyoruz her tarafını tuzlayalım daha sonra iç malzememizden eşit miktarda koyalım. Üzerine sivri biber ve domatesle süsleyebilirsiniz. Maydanoz da koyabilirsiniz.
Daha sonra en son aşama sosunu yapıyoruz salçamızı bir su bardağı suyla açıyoruz. Yağını ve tuzu katıp karnıyarıklarımızın üzerine döküyoruz.
180° fırında yaklaşık 20 25 dakika kızartıyoruz afiyet şifa olsun arkadaşlar 🤗🇹🇷🌹

Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Hülya @sofrabirsanat

Şikayet Et

Patlıcanı çok seviyorum ama karnıyarık yapmıyorum hiç. Bi türlü istediğim lezzeti yakalayamıyorum çünkü. Bu tarif çok güzel geldi bana. Sormak istediğim şey şu. Kaç dk közlediniz kabukları çıkmış ama dağılmamış sizinki. Cevap yazarsanız çok memnun olurum
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Hayalimdeki Lezzetler (AYŞE) @Ayse_SolakMengi
  
  Şikayet Et
  
  Ben ocakta közledim dikkat etmeniz gerekiyor çok aşırı yumuşamasın ama tabii ki sert de olmasın gayet böyle her tarafını elinizle bastırarak yumuşadığını fark edersiniz bozmadan düzgün bir şekilde poşete yerleştirin uzunlamasına poşetin ağzını kapatın sonra yavaş yavaş ekmek tahtası üzerindez kabuklarını alırsınız aşırı pişirirseniz tabii ki dağılır şu anda dakka veremem bilmiyorum Çok hafif oluyor bence denemekle başlayabilirsiniz eminim seversiniz zaten ayrıntılı bir şekilde yazdım tarifte
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Hayalimdeki Lezzetler (AYŞE) @Ayse_SolakMengi
    
    Şikayet Et
    
    Şöyleki resimde görüldüğü gibi hiç dağılmamış bir patlıcan da yok elimizde ellerimle birleştirdim ben tutturdum bazıları biraz açıldı tabi ama parçalanmıyor ellerinizde şekil verirseniz oluyor içine de yerleştirin güzelce piştiği zaman zaten spatulayla servis tabağına alıyorsunuz aşırı dağılmadığı sürece sorun olmaz bence önemli olan lezzeti 👍🏻
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
şeyda Kypnr @bilgi1991

Şikayet Et

Muhteşem olmuş ayrıca çok daha sağlıklı bu şekilde. ellerinize sağlık :)
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Hayalimdeki Lezzetler (AYŞE) @Ayse_SolakMengi
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim şeyda hanım 🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce