Közlüce

Közlüce Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü

Tavuk marinasyonu için;

• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ

Köz malzemesi için;

• 2 adet kapya biber
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz

Makarna için;

• Yarım paket makarna
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Tuz
• Tereyağ
• Yarım paket krema
• 1 çay kaşığı nane

Közlüce Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı küp küp doğrayalım.
2. Marine için sos malzemelerini karıştırıp tavukları içine koyalım ve 1 saat kadar bekletelim.
3. Biberleri ocakta közleyelim.
4. Kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyelim. Blendira koyup içine süt ve tuzu ekleyerek pürüzsüz kıvam alana kadar ezelim.
5. Tavamızı ocağa koyalım yüksek ateşte kızdıralım. İyice ısınan tavamıza tavuklarımızı azar azar koyup arkalı önlü kızartalım.
6. Kızaran tavukların üzerine hazırladığımız biber sosunu dökelim. 1 dakika bu şekilde pişirip ocağı kapatalım.
7. Makarnamızı su kaynayınca içine zerdeçal ve tuz attıktan sonra tencereye boşaltalım. Aldente kıvamında pişirelim ve süzelim suya tutmayalım.
8. Tencereye tereyağı koyup eritelim ve makarnamızı içine koyup bir iki tür karıştırıp kremasını ve nanesini ekleyelim.
9. Bir kere daha karıştırıp ocağın altını kapatalım.
   Ben yanına marul, kuru domates, kuzu kulağı, nane ve havuçla salata hazırladım. Siz istediğinizi yapabilirsiniz.
10. En son bütün lezzetleri servis tabağında buluşturalım ve afiyet olsun😊.