Kraliçe Tacı

Kraliçe Tacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg patates
• 6- 7 dal taze soğan
• 2 büyük havuç
• Az dere otu
• 1 limon
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Nane
• Pul biber

Süslemek için;

• Yarım kg süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• İncecik doğranmış maydanoz
• Pul biber

Kraliçe Tacı Tarifi'nin Yapılışı

Patateslerimizi kabuklu haşlayalım. Ilınınca kabuklarını soyup rendeleyelim. İçine 1 limon suyunu sıvı yağı ve tuzu ekleyip elle iyice yoğuralım. Rendeleyip yarım çay bardağı sıvı yağında kavurduğumuz havuçları, incecik doğranmış taze soğanları pul biber ve anneyi ekleyip karıştıralım.

Tart kalıbı mızı streç filmle iyice kaplayalım. Patateslerimizi koyalım. Elimizle iyice bastıralım. Üstünü de stercle kaplayıp dolaba koyalım.

Servis yapacağımız gün ters çevirelim. Orta çukuruna sarımsaklı süzme yoğurdumuzu koyalım. Maydanoz ve pul biberleri süsleyelim, biraz yoğurt artıyor. Onu da pasta şırıngasına koyup minik güller yapalım. Afiyet olsun. ☺