Öncelikle karamelini hazırlamamız gereklidir. Karameli kalıba döktükten sonra soğumaya bırakmalıyız.
Kremasını hazırlarken yumurta ve şekerini olabildiğince çırpmanız gereklidir, özleşmesi için ardından sütü ekleyin. Bu karışım epey bir köpük oluşturuyor bu köpüğü kaşık yardımıyla alıp kalan sıvı karışımı soğuyan karamelin üzerine ekleyiniz.
Bu işlemlerin ardından kek karışımını hazırlayabilirsiniz. Kekin püf noktası her kekte olduğu gibi şeker ve yumurtayı fazla çırpmaktır. Unu eleyerek koymanız her zaman avantajlıdır.
Kalıbımı çok az da olsa yağladım yapışma ihtimaline karşı. Kremayı koyduktan sonraki görüntü sizi korkutmasın fırındayken karışım ayrılıyor.
Püf noktası ! Kalıbınızı yada pişireceğiniz borcam kabınızı su dolu bir kaba oturtmanız gereklidir. Karamel ve krema olduğu için benmari usulüne göre pişmesi gereklidir. Bu durumu dikkate almanız önemli. !!!! Ben fırının kendi tepsisini soğuk su ile doldurdum ve kalıbımı üzerine oturttum çok çok derin olması önemli değildir.
Önceden ısıtılmış (çok aşırı sıcak olmasın) fırında 150 derecede 1 saat pişmesi gereklidir.
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra hemen çıkartmaya çalışmayınız . Muhtemelen dağılacaktır. Soğuduktan sonra ters çevirerek servis tabağınıza alabilirsiniz.
Kremanın tadı yumurta tadında olmuyor fakat ocakta bekleme süresi çok önemli yanık tadı olmaması için kıvamına dikkat etmeniz gerekli cıvık akide şekeri gibi düşünün kıvamını muhallebi gibi olmuyor
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
tarifinizi denedim fakat görüntü hoş değil karamel kısmı
pişme süresi tam 1 saatmi soğuduktan sonra kalıptan çıkarcaz mı yoksa birgün dolapta mı bekleyip ertesi gün çıkarcaz
karışım ayrılıyor demişsiniz çok sulu dediğim gibi umarım toplar ve ayrılır çok merak ediyorum
merhaba elinize sağlıkda bu ölçülerde bu sulu bir karışım oldu birebir yaptım kek gibi kıvamlı değilde sulu karışım?
Bu kremanın tadı nasıl oluyor haşlanmış yumurta gibi değil demi. Muhallebi gibi mi
Kremanın tadı yumurta tadında olmuyor fakat ocakta bekleme süresi çok önemli yanık tadı olmaması için kıvamına dikkat etmeniz gerekli cıvık akide şekeri gibi düşünün kıvamını muhallebi gibi olmuyor
Teşekkürler 😊
merhaba Merve hnm kekinde şeker yok mu
Merhaba 1 cay bardagı yada daha az ekleyebilirsiniz
merve hanimcim tarif icin tesekkurler ellerinize saglik😊😊
Seda Hanimcim sagolunuz ☺️ yeme kismina da beklerim cicim
eline emegine kollarina saglik sahane gozukuyo yiyenlere afiyet sifa olsun rabbime emanetsin
Tesekkur ederim bu sekilde bir donus yapmanizla mutlu oldum
Bir gece onceden yapsam ertesi gun kotu olur mu?
Dolapta bekletildiginde tadi kotu olmuyor yapabilirsiniz ertesi gun misafirim icin yapmistim bu keki
Hemen deniyorum:-) ne zamandir yapmak istedigim bir tarif