Eslem hanım merhabalar, sitede sadece mısır nişastası ile yapılan tarifler var onlara bir bakın isterseniz :))))) ben sırf onunla yapılanı bilemediğim denemediğim için sizi yanıltmak istemem.

Hoşçakalın

Güzel soru :))))) Ayşe hanımcım inanın bunun yanıtını bilmiyorum..tarif dediğim gibi görümcemden aldığım defterime eklediğim bir tarif sorduğunuz soru benim aklıma hiç gelmediği için de sorgulamadım :))))..bir ara kendisine sorarım biliyorsa da size yazarım :))) ama mısır nişastası genelde soslarda falan daha bir kıvam arttırıcı olarak kullanılıyor rengi de buğdaya göre daha bir sarı….. buğday nişastası da beyaz renginden dolayı ve yine kıvam versin diye tatlılarda daha bir tercih ediliyor diye biliyorum…ama bu tatlıda niye ikisi de var bunu bilmiyorum…tarif bu şekildeydi bu şekilde yapıyorum eee tadı da güzel gerisi teferruat diye düşünüyorum….

Hoşçakalın

Ayşe hanım merhabalar,görümceme sordum neden? diye…oda bu tatlıyı Allah rahmet eylesin AMİN halasından öğrenmiş…sizin gibi görümcem de halasına aynı soruyu sormuş aldığı yanıt şöyle olmuş…rahmetli halası sırf mısır yada sırf buğday nişastası konulduğunda hem istediği kıvamı hem de istediği tadı yakalayamadığını en güzel kıvamı ve tadı bu şekilde yakaladığı için ikisinin karışımını kullandığını söylemiş…

Hoşçakalın

Türkan hanım merhabalar ,ben ıslatmadım ama siz ıslatmak istiyorsanız karameli fincanlara koyduk dondu muhallebi hazır..donmuş karamelli fincanları şöyle bir sudan geçirin içine muhallebiyi öyle dökün..sonra fincanlar oda ısısında beklesinler sonra buzdolabına koyun…bir gece bekletin sonra tabaklara ters çevirip sunum yapın…fincanları isterseniz ıslatın sorun yok ama ben ıslatmadım…

Hoşçakalın

Ümmüğül hanım merhabalar, fincanlar 8-9-10 saat hatta bir gece dolapta bekliyor karamel bu sürede sulanıyor…. fincanda sulanmış halde oluyor yani alt katman kesinlikle fincana yapışmıyor üst katman fincanı tutabilir onu da bir bıçak yardımı ile bıçağı 1 cm gibi fincana sokarak
( bıçağı fincanın dibine kadar sokmayın)daire şeklinde bıçağı çevirip tatlıyı fincandan kurtarabilir ve tabağa ters çevirebilirsiniz…

Hoşçakalın

Kübra hanım merhabalar,,,tatlı uzun bir süre 8-9-10 saat kadar hatta bir gece dolapta bekliyor bu süre zarfında karamel eriyor tatlı fincanda kendiliğinden oynamaya başlıyor hooop ters çeviriyorsunuz…yok tatlı süre sonun da fincandan ayrılmadı sivri bir bıçak yardımı ile en üst katmanın fincana yapışan yanlarını bir tam tur bıçağı derin sokmadan daire şeklinde nazikçe çevirin ve tatlıyı fincandan kurtarın fincanı hafifçe sallaığınızda tatlı fincanda hemen oynamaya başlayacaktır. Altı zaten sulanmış olacaktır hemen ters çevirebilirsiniz.. ben fincanları ıslatmadım ama siz illa ıslatmak istiyorsanız ilk başta karameli döktünüz dondu hatırladınız değil mi? işte o sırada muhallebiyi fincana koymadan hemen önce karameli donmuş haldeki fincanları şöyle bir sudan geçirin…bence buna gerek yok ama fincanları ıslatmanızın da mahsuru yok..tatlı çıkmaz diye korkuyorsanız fincanları ıslatın :))))))

Hoşçakalın