Krema Brüle – Creme Brulee

Krema Brüle – Creme Brulee Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 ml krema
• 140 ml süt
• 5 yumurta sarısı
• 1 vanilya çubuğunun özü
• 85 gram şeker

Krema Brüle – Creme Brulee Tarifi'nin Yapılışı

Şeker haricinde tüm malzemeleri 5 dakika çırpıyorsunuz. Şekeri ilave edip tekrar 5 dakika çırpıp yarım saat dinlenmeye bırakın.

Resimdeki gördüğünüz minik ısıya dayanıklı kaseleri kullandım ben. Karışımını 4 kaseye eşit olarak döktükten sonra, derin bir borcama veya tepside yerleştirin. Borcama kaselerin 2/3 suyun içinde kalacak şekilde sıcak su dökün. Fırında 55 dakika pişirin.

55 dakika sonra kaseleri sulu borcamdan çıkardım ve soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirdim.

Servis etmeden öncede üzerlerine bolca şeker serpip el tüpüyle karamelize edin. Afiyet olsun.