Kremalı Bulut Kek (Aşırı Lezzet İçerir)

Kremalı Bulut Kek (Aşırı Lezzet İçerir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 8 yemek kaşığı sıvı yağ
• 8 yemek kaşığı sıcak su
• 10 yemek kaşığı un
• 2 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya

Üzeri için;

• Dövülmüş ceviz veya fındık

Kremalı Bulut Kek (Aşırı Lezzet İçerir) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırıyoruz.
2. İlk olarak beyazların içine bir fiske tuz koyarak çırpıyoruz yarım su bardağı şekeri içine ekleyip köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. ( kabı ters çevirin düşmüyorsa tamamdır 😇).
3. ✋ Beyazları koyduğumuz kap kesinlikle kupkuru olmalı ve beyazların içine 1 damla bile yumurta sarısı düşmemeli yoksa köpürmez!!!!! o yüzden sarı ve beyazı ayırırken küçük bir kase kullanın öyle çırpacağınız kaplara boşaltın beyazı ve sarıyı.
4. Kremamızın üzerini kapatıp bir kenara alalım.
5. Yumurta sarılarının içine de kalan şekeri döküp beyaz olana kadar çırpalım.
6. Sıcak suyunu ilave edelim. ( sıcak su yumurta kokusunun gelmesini engelleyecek!!!).
7. Koyulaşıp krema kıvamına gelene denk 5-6 dakika çırpalım.
8. İçine yağını da ekleyip hafif çırpalım.
9. Elediğimiz toz malzemeleri ekleyip hafif çırpalım.
10. Mikserimiz ile işimiz bitti artık çıkarabiliriz bundan sonra silikon spatula ya da tahta kaşık ile devam edelim. Kremamızın içine metal kaşık sokmayalım!!!!.
11. Kremanın yarısını azar azar alıp aşağıdan yukarıya doğru kekin köpüğünü söndürmeden kek harcının içine yedirelim.
12. İsteğe göre kek harcına limon kabuğu, portakal kabuğu, damla çikolata da ilave edebilirsiniz. ( öyle de lezzetine lezzet katıyor 🙃).
13. Katı yağ ile yağladığımız ve hafif üzerine un serptiğimiz yuvarlak borcama kekimizi 180 derece fırında altı üstü güzelce kızarana dek pişirelim.
14. Pişen kekimizin üzerine soğuduktan sonra kremamızı sürelim ve dövülmüş ceviz veya fındıktan her yerine gelecek şekilde serpelim.

Kekimiz servise hazır afiyet olsun 💕.

✋ Ben eskiden kremayı üzerine sürüyordum direk ama mereng olduğu için ister istemez bir süreden sonra köpüğü sönüyor 🥴 o yüzden servis edeceğiniz kadar üzerine sürün diğerlerine servis ettikçe sürersiniz ve köpüğü sönerse tekrar mikser ile çırpabilirsiniz.

✋✋✋ Oldu ki kremanız köpürmedi ya da söndü veya o kremadan üzerine sürmek istemiyorsunuz hiç sıkıntı değil krem şanti de sürebilirsiniz🤗.