Kremalı Hindili Makarna (Restoranlardan Daha Güzel )

Kremalı Hindili Makarna (Restoranlardan Daha Güzel ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr hindi göğüs kuşbaşı
• 1 paket burgu makarna
• 1 paket (200 ml) krema
• 1 paket kültür mantarı
• 1 avuç dolusu taze badem içi
• 1 avuç susam
• Zeytinyağı, tereyağı
• Tuz, karabiber

Kremalı Hindili Makarna (Restoranlardan Daha Güzel ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, normalde tavukla yapılan kremalı makarnayı hindiyle yapmamın sebebi, günümüzde tavukların yetiştiriliş tarzı yüzünden. Hindi bu koşullarda yetiştirilmediği için daha sağlıklı buluyorum 🙂

1. Öncelikle taze bademleri sıcak suda kabukları rahat soyulsun diye bekletiyoruz.
2. Büyük bir tavada minik minik kuşbaşı doğranmış hindi etini azıcık bir zeytinyağında kavuruyoruz.
3. Hafif kızarmaya başladığında soyduğumuz bademleri ekliyoruz.
4. Arkasından susamları da ekleyip azıcık daha kavuruyoruz.
5. Mantarları yıkayıp ince ince doğradıktan sonra tavamıza ilave ediyoruz.
6. Arzuya göre bir yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz koku ve lezzet vermesi için.
7. Arzuya göre yine tuz ve karabiber ekliyoruz.
8. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.
9. Bu sırada ayrı bir tencerede makarnamızı haşlıyoruz. ( Ben haşlama suyuna tuz atıyorum sadece) Suyu dibinde çok az kalacak şekilde süzüyoruz. ( Hem besin değeri yüksek diye hem de sosun daha iyi dağılmasını sağlıyor)
10. Tavamızda suyu çekilen harcımıza kremayı ekleyip 1-2 dakika daha pişirdikten sonra
    suyunu süzdüğümüz makarnamızın içine hazırladığımız harcı döküp kısık ateşte 1-2 dakika karıştırıyoruz.
    Ve yemegimiz hazır 🙂🙃
    Afiyet olsun 😇