Kremalı İncirli Kek

Kremalı İncirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 7-8 adet kuru incir
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Keki ıslatmak için;

• 1,5 su bardağı süt

Kreması için;

• Yarım litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 poşet krem şanti
• 1/2 (yarım) su bardağı süt (krem şantiyi çırpmak için)

Hazırlanışı

1. İncirleri sıcak suda bekletip küçük küçük doğrayın.
2. Yumurtalar ile şekeri iyice çırpın.
3. Sıvı yağı ilave edip tekrar çırpın.
4. İncirler hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
5. En son incirleri katıp karıştırın.
6. Yağlanmış cam fırın kabına harcı boşaltın.
7. Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında pişirin.
8. Kreması için süt, un, şeker ilavesiyle muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
9. Ocaktan alıp vanilyayı ve tereyağını katıp iyice eriyene kadar karıştırın.
10. Diğer taraftan toz krem şantiyi süt ile çırpın.
11. Ilınmış olan muhallebiye krem şantiyi katıp spatula yardımıyla iyice birbirine yedirin.
12. Pişmiş olan kekiniz biraz ılınınca çatalla delikler açıp 1, 5 su bardağı süt ile ıslatın.
13. Soğumuş olan kekinizin üzerine kremasını döküp buzdolabına kaldırın.
14. Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun.