Kremalı Kış Keki (Starbucks Kreması)

Kremalı Kış Keki (Starbucks Kreması) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• Oda ısısında 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı havuç ( suyu sıkılmış)
• 1 su bardağı ceviz- fındık
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1,5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı labne
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket krem şanti
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Kremalı Kış Keki (Starbucks Kreması) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için:.Şeker ve yumurtayı homojen olana kadar karıştırıyoruz.
2. Ardından kek için sıvı olan tüm malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Un, vanilin, tarçın ve kabartma tozunu elekten geçirerek karışıma ekliyoruz.
4. Rendelediğimiz havuç limonu ekledikten sonra fındık ya da dövülmüş cevizimizi ekleyip karıştırıyoruz. Homojen kıvam alan kek harcımızı yağladığımız borcam ya da kek kalıbına ekliyoruz.
5. 180 derece ön ısıtmalı fırında 30 35 dk kontrollü pişiriyoruz. ( ilk 20 dk kapağı açmıyoruz).
6. Kek pişerken kremayı hazırlıyoruz.Krema için:.Süt ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Un ve nişastayı ekledikten sonra ocağa almadan homojen olana kadar karıştırıyoruz.
7. Ocağa aldıktan sonra 1 2 fokurdama da yarım ateşte kontrollü karıştırıyoruz. Tereyağını ekliyoruz.
8. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alabiliriz. Limon kabuğu vanilini ve labneyi ekliyoruz. Mikser yardımı ile karıştırıyoruz.
9. Krema soğuduğuna emin olduktan sonra toz krem şantiyi ilave edip kremamızı hazır hale getiriyoruz.
10. Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp ilk sıcağı çıkınca üzerine süt döküp kekimizi yumuşatıyoruz.
11. Kek ve krema soğuyunca birleştirip sunuma hazırlıyoruz.Afiyet olsun.