Kremalı Kurabiye

Kremalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım paket margarin veya tereyağı
• 3 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme)
• Yarım su bardağı şeker
• 11-12 çorba kaşığı un (tepeleme)
• Yarım paket kabartma tozu

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Kremalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Farklı bir tat arayanlar için mükemmel bi lezzet; Kremalı Kurabiye. Hazırlanışı oldukça basit ve kısa zamanlı.

Hamur yoğuracağımız kapta eritip ılıttığımız margarini, şekeri ve yoğurdu karıştıralım. Unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım ve ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde edelim. Hamurun üzerine nemli bi bez örtüp 10 dk. Kadar dinlendirelim.

Bu arada kremamızı hazırlayalım. Tencereye şekeri, unu, sütü ve vanilyayı ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp soğutalım. Ara ara karıştırmayı unutmayalım ki kabuk bağlamasın ve kıvamı bozulmasın. :)

Hamuru merdane ile 1 cm’den daha ince şekilde açalım ve açtığımız hamuru 10 cmlik kareler halinde keselim. Fotoğraf yardımcı olacaktır. Kestiğimiz hamurların ortasına 1 tatlı kaşığı krema koyalım ve karelerin çapraz köşelerini hafifçe üst üste gelecek şekilde kremanın üstüne kapatalım. Zarf şeklinde olacak. Dilerseniz ortada birleşen köşelerin açılmaması için kürdan batırabilirsiniz. İşlemimiz bu kadar. Tüm hamurları bu şekilde yapıp yağlı kağıt serili veya margarinle yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170° fırında pişirelim. Üzerleri beyaz kalsın, kızarmasın. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpelim ve afiyet olsun. :)

Not 1: Kremamız biraz tatlı oluyor, damak zevkinize göre dilerseniz şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Not 2: Ben toplamda 11 adet kurabiye elde ettim. Daha kalabalık bir ortama ikram edilecekse hamur malzemeleri ikiye katlanabilir. Fakat kremamız zaten artıyor, onun iki kat hamur malzemesine yeteceğini düşünüyorum fakat isterseniz krema malzemesini de ikiye katlayabilirsiniz. Artarsa muhallebi şeklinde tüketebilirsiniz zaten. :)