Kremalı Mantar Çorbası (Hazır Gibi)

Kremalı Mantar Çorbası (Hazır Gibi) Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 tane orta boy kültür mantarı
• 2 yemek kaşığı tereyağı(mantarı kavurmak için)
• 2 yemek kaşığı sirke(ıslatmak için)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı(unu kavurmak için)
• 1. 5 su bardağı süt
• 2. 5 su bardağı sıcak su(tavuk suyu varsa o koyulabilir)
• 1 tablet bulyon
• 2 yemek kaşığı sıvı krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kremalı Mantar Çorbası (Hazır Gibi) Tarifi Yapılışı

Merhabalar bu çorbayı yiyenler hazır mı diyecekler:)) çünkü benim öyle oldu. Gerçekten de muhteşem bir çorba hem de kendimiz evde sağlıklı bir şekilde yapacağız. Geçelim vitamin deposu çorbamızın yapılışına.

Mantarları güzelce yıkayalım. Üzerini geçecek kadar su ekleyip tenceremize alalım. İki yemek kaşığı kadar sirke ekleyerek haşlayalım. (📌 haşlamamızın nedeni mantarlarımız erimesin, ve kara suyu çorbaya geçmesin. Haşlanınca mantarlar erimeden kalıyor ve siyah suyu çıkıyor. )

Haşlanan mantarlarımızı küçük küçük doğrayalım. İki yemek kaşığı tereyağı ile birlikte tavada güzelce kavuralım. Mantarlar kavrulurken bizde çorbanın suyunu oluşturacak kısmı yapalım. Tencereye iki
yemek kaşığı tereyağı alıp eritelim. Eridikten sonra iki kaşığı un koyup kavuralım. 2-3 dk kavurduktan sonra 1. 5 su bardağı süt ekleyelim kaynamasını bekleyelim. Sütlü karışım kaynadıktan sonra ısıtıcıyla ısıttığımız 2. 5 su bardağı suyu ekleyelim. Tavuk suyu varsa o da koyulabilir. Benim hazırda yoktu bulyon koydum o da aynı lezzeti verdi. Şimdi suyunu da ilave ettik. Kaynadı. Fokurdayan çorbamızı kısık ateşe alalım ve yan tarafta kavrulan mantarlarımızı yağıyla birlikte çorbamızın içine sıyıralım. Bir iki karıştıralım. Bulyon tuz ve karabiberini ekleyelim. Kaynamaya devam eden çorbaya son olarak iki yemek kaşığı krema ekleyelim. Krema eklendikten sonra çok fazla kaynamasın iki üç dk daha pişirelim. Ve altını kapatalım. Mis çorbamız hazır. Afiyet olsun;)