Kremalı Mantarlı Parmesanlı Makarna

Kremalı Mantarlı Parmesanlı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket filiz yumurtalı makarna
• Rendelenmiş parmesan peyniri

Sos için;

• 1 adet soğan
• 300 gr mantar
• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kimyon
• Bir miktar zeytinyağ ve tereyağ
• Dilediğiniz ölçüde tuz

Kremalı Mantarlı Parmesanlı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben makarnanın besin değerleri gitmemesi için demleme usulü ile yapıyorum. Tencerede zeytin yağı ve bir miktar tereyağında makarnalar kavrulur.
2. Hafif rengi değişince makarnaların üstünü geçecek kadar su eklenir ve istenilen miktarda tuzu ilave edilir.
3. Suyunu iyice çektikten sonra kapağı kapatılır.
4. Sos için, uygun bir tavaya bir miktar zeytinyağı ve tereyağ alınır. Soğan doğranır. Birkaç dakika kavrulmasından sonra dilimlenmiş mantarlar eklenir. Bu sırada 1 çay kaşığı kimyon ve tuz ilave edilir.
5. Mantarlar suyunu çekip pembeleşmeye başlayınca krema eklenir. 1 yemek kaşığı un da ilave edilerek sosa yoğun bir kıvam verilir.
6. Makarnanın demlenmesinden sonra hazırlanmış olan sos üzerine ilave edilip karıştırılır. Servis edilir.