Kremalı Pamuk Pasta

Kremalı Pamuk Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 125 ml’dir.

(Keki için)

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı buğday nişastası
• 1, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Kekin üzerine dökmek için 2 su bardağı süt

(Kreması için)

• 4 su bardağı süt
• Dolu dolu 3 yemek kaşığı un
• Dolu dolu 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin veya 1-2 damla limon özütü
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için

• Hindistan cevizi

Kremalı Pamuk Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları şekerle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Ilık su ve sıvı yağı ekleyip çırpın. Bu aşamada mikseri bırakıp tel çırpıcı ile devam edin.
3. Nişastayı ve eleyerek unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip karıştırın ve yağlanmamış dikdörtgen borcama döküp önceden 175 derecede ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
4. Pişen kekin ilk sıcaklığı geçince çatalla her yerine delikler açıp üzerine sütü dökün.
5. Yağ ve krem şanti dışındaki malzemelerin hepsini küçük bir tencerede karıştırdıktan sonra orta ateşte muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
6. Altını kapatıp tereyağını ekleyin ve biraz soğuduktan sonra krem şantiyi ilave edip çırpın.
7. Kremayı kekin üzerine yayıp en son Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.

Deneyenlere afiyet olsun.