- 10-12 Kişilik
- 35dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/kremali-rulolar-brioche/
Kremalı Rulolar (Brioche) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 yumurta
- 240 g ılık süt
- 60 g toz şeker
- 25 gr maya
- 80 g oda sıcaklığında tereyağı (küp doğranmış)
- 560 g un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kreması için;
- 2 yumurtanın sarısı
- 50 g şeker
- 20 g mısır nişastası
- 250 ml süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Arasına;
- Damla çikolata
- Kuru üzüm
Üstü için;
- Bir yumurtanın sarısı
- 1-2 tatlı kaşığı süt
hamuru ilk aşamada 2 saat, tepsideyken de 2 saat mayalanmaya bıraktım. biraz bekletti ama sonuçta çok güzel, yumuşacık oldu. yurt dışında severek yediklerimin aynısı. hamuru da brioche hamuruna benzediği için farklı tariflerde de kullanılabilir
Fransadayım o zaman kaç paket kuru maya koymam gerekiyor.sizin kullandığınız yaş maya sanırım
hamuru ilk aşamada 2 saat, tepsideyken de 2 saat mayalanmaya bıraktım. biraz bekletti ama sonuçta çok güzel, yumuşacık oldu. yurt dışında severek yediklerimin aynısı. hamuru da brioche hamuruna benzediği için farklı tariflerde de kullanılabilir
Bu tarifi cok cok denemis biri olarak, kaybrtmistim. Abartmiuorum yarim saat aradim ve bulduguma jnanilmaz mutluyum. Harika bir lezzet. Cok cok tsklr
Tarif süper ölçüler süper tad süper teşekkürler sevgi hanım hamuru bi harika aklımda yeni fikirler oluşturdu bu hamur ama bu tad harika
Mısır nişastası kullanıyoruz değil mi kremeda
yahu nasıl tarif veriyorsunuz sinirden ellerim titriyor iki kere hamuru yaptım taş gibi oldu kremayi yaptım taş gibi hepsi çöpe gitti az malzemede değil madem aşağıda ölçüleri veriyorsunuz direk yukarıda yazın 1 su bardağı süt yazın olmadı işte yazık günah değil mi iki kere yaptım hamuru
kuru maya ne kadar kullanabilirim
bugun yine yaptim hemde 2katini yigenimin dogum gûnûne sûper oldu herkes tarif istedi :)
Merhaba hamuru az önce yoğurdum mayalanmaya bıraktım. 560 gr un yani 5 + yarıdan fazla una denk geliyor verdiğiniz tarife göre. Fakat benim hamurum sert ama biraz yapışkan oldu bu normal mi?
yaptim harika oldu bol kremali öyleki tepsiye koyarken taşıyor du harika oldu cok tesekkurler tarif için :) resim de paylaştım
Emeginize ellerinize saglik Fidan hanim çokkkk güzel olmus ayrica tesekkür ederim fotograf gönderdiginiz için mutlu oldum :)
Sevgilerimle
Sevgi Hanım hamuru akşamdan yoğurup sabah yapsam olur mu
sevgi hanim acaba misir unu mu nişastası mi? malzemede nişasta yazip anlatimda un demişsiniz ondan sordum yapicam cok hosuma gitti ama bi tavsiyem var kremayi 2 kati malzeme koyarak yapıcam kalan yumurta aki cok olucak onlari da arkadaslar icin diyorum beze yapabiliriz mereng diger adiyla diye düşündüm tarif icin teşekkür ederim umarim cvp verirsiniz bende başlarım yapmaya:) sevgiler
Merhabalar, misir nisastasi kullandim anlatimda “misir unu eklenip karistirilir ” diye yazdim sanirim atlamissiniz :) kalan 3 yumurta beyazi benim congolais tarifi de deniyebilirsiniz…
Kolay gelsin sonucunu bildirirseniz sevinirim…
Sevgiler
paylasicam su an hamuru yapiyorum inşaallah guzel olur:)misir nisastasi ve misir unu ayri oluyor yaziyi okudum un deyince ondan karisti kafam hani misir unuyla ekmek yapılıyor ya daha sarimsi kivam olur okudugum ama nişasta kullandim dediniz bende öyle yapıcam teşekkür ederim tekrar
çok çooook güzel oldu herkez hazir sandi ama ben kremayi 2 ölçü yaptim herkez çok beğendi tarif icin tşk ederim .. :))
Afiyet olsun Zeynepcim :) emegine ellerine saglik begenilmesine çokkk sevindim :)
Çokkk sevgiler
60 gr.. 80 gr vs.. bardak yada kaşık ölçüleri ile tarif verseniz daha açıklayıcı olur. Tarif cok iyi birşeye benziyor. Saygılar. .
Yaptim surper harika oldu benimkiler biraz sisko oldurlar :) tarif icin teşekkürler :)
Ellerinize emeginize saglik Melek hanim, afiyet seker olsun :)
Hayirli ramazanlar dilerim, sevgilerr :)
Sevgi hanim ben dun yaptim tadi guzeldi ama icindeki kremadan eser yoktu icine cekmis. Ne tavsiye edersiniz kremanin daha belirgin olmasi icin agza gelmesi icin. Tskkler
Damla çikolatali evet çekiyor ama üzümlü olani çekmemesi lazim bu tarifin orijinal hali zaten çok kremali olmuyor Fadime hanimcim. Ama ben de çok kremali sevdigim için kremayi iki ölçüden yapicam artik size de tavsiye ederim.
Sevgilerr :)
Acaba acil durumlar icin buzluktada saklanabilirmi denedinizmi tskler
Evet denedim güzel oluyor Hasibe hanim.
Sevgiler
Cok tesekkür ederim :) tadida harika, bende üzüm koydum, sadece bir tepsiye cevizde ekledim, ikiside cok güzel, karar veremiyorum :)
:):) yiyenlere afiyet olsun. Küçüklügümde çok yerdim ama üzümleri içinden hep çikartirdim simdi illa bol üzümlü olacak :D
Tarifinizi bugün yaptim, firindan yeni cikardigim icin henüz tadina bakamadim ama koku ve görüntü harika :) yillar önce ögrenciyken cslistigim fransiz cafe’sinde yapilirdi ve bu koku o koku!! :) cok tesekkür ederim.. Tarife harfiyen uydum, uymadigim tek nokta dolapta bulunan bir avuc cevizide ic harca katmak oldu..
Hmmmmm nefiiisssss olmus Fulya hanim çokkk güzel yapmissiniz vAllahi ellerinize emeginize saglik. Afiyet seker olsun begenmenize çok çok sevindim :):) Tadi nasil oldu cevizle ? Benim FAVORIM üzümlü :)
Resim için çok tesekkür ederim Fulya hanim sag olun…
25 gram yas maya yerine kac gram kuru maya kullanmam gerekir
Ayse hanim nerde yasadiginiza bagli mesela yas maya fransada 25 gramlik satilyor ama türkiyede 40 gramlik satilyormus… Sizin kuru maya paketiniz kaç gramlik üzerinde yazmasi lazim Ayse hanim.
Tarifiniz için çok teşekkürler..bugün yaptim çok güzel oldular. Birdahaki sefere daha fazla kremali yapıcam.
Rica ederim Süreyya hanim begenmenize cok sevindim. Sizin de emeginize ellerinize saglik, yiyenlere afiyetler olsun :)
Sevgiler :)