Kremşantili Hanım Göbeği

Kremşantili Hanım Göbeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

Kızartmak için;

• Bolca sıvı yağ (yaklaşık 2 su bardağı kadar)

Şerbeti için;

• 1.5 şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon

Kremşantili Hanım Göbeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Suyu ve toz şekeri bir tencereye alalım.
2. Kaynatın ve biraz koyulaşmasını bekleyelim.
3. Ardından limon suyunu ilave edin ve 3-4 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
4. Hamuru için:.
5. Bir tencereye suyu, şekeri ve tereyağını koyun ve ocağın altını açalım.
6. Yağ tamamen eriyince içerisine unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin ve karıştırarak 5 dakika kadar pişirelim.
7. Hazırladığınız hamurun ılımasını  bekleyelim.
8. Hamur ılıdıktan sonra içine yumurtaları teker teker kırın ve her seferinde mikser yardımıyla güzelce çırpalım.
9. Hazırladığınzı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım.
10.  Elinizde yuvarlayın ve ortasına parmağınızla bastırarak şekil verelim.
11. Kızartma yağını bir tavaya alın ve yağ henüz kızmadan hazırladığınız hanım göbeklerini yağın içine yerleştirelim.
12. Hamurlarınız altın sarısı bir renk alana dek kızartma işlemini sürdürelim.
13. Eğer 2 ya da 3 seferde kızartacaksanız, her seferinde yağın soğumasını bekleyin ve ondan sonra kızartmaya devam edelim.
14. Hamurlar kızardıktan hemen sonra yağdan alıp, soğumuş şerbetin içine atalım.
15. Tüm hamurları bu şekilde kızartıp şerbete attıktan sonra şerbetin içinde çok fazla bekletmeden servis tabağına alalım.

Ardından afiyetle.