Krepli Lazanya Tarifi

Krepli Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

Krepler için;

• 4 adet yumurta
• 2, 5 su bardağı süt
• 2 su bardağı kaynamış su
• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Tavuklu harç için;

• 500 tavuk göğsü
• 2 adet soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2-3 adet domates
• Karabiber, tuz, kırmızı toz biber, köri.
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Beşamel sosu;

• 600 ml süt
• 2 yemek kaşığı un az tepeleme
• 40 gr tereyağı
• Tuz, karabiber

Arası ve üzeri için;

• Kaşar peyniri

Krepli Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce krep harcını hazırlayalım. Yumurta, yağ, tuz ve şekeri bir kapta iyice çırpalım.
2. Sütü ekleyelim ve karıştıralım unu ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım.
3. Suyu yavaş yavaş ekleyerek gerektiren kıvamı elde ettikten sonra, ince krepler pişirelim.
4. Benim bu ölçülerden yaklaşık 25 cm çapında 20 ad krep çıktı.
5. Şimdi tavuklu harcı hazırlayalım. Soğan biber ve domatesleri küçük küp küp doğrayalım.
6. Tavuğu da küçük parçalara doğrayalım.
7. Soğan ve biberleri bir tavaya alalım yağı ekleyip az kavuralım ve tavukları ekleyelim.
8. Bir iki karıştıralım, domates ve geriye kalan malzemeleri ekleyelim kapağını kapatıp pişmesini bekleyelim.
9. Bu arada beşamel sosunu hazırlayalım. Tereyağında unu az kavuralım çırpıcı ile karıştırarak sütü ekleyelim karıştırmaya devam edelim. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alalım.
10. Kaşar peyniri rendeden geçirelim.
11. Derin pişirme tepsiyi yağlayalım.
12. İçine kenarlardan dışarı sarkacak bir şekilde krepleri dizelim.
13. İç malzemeleri dörde bölelim.
14. Tavuklu harcı kreplerin üzerine yaydıralım, üzerine kaşar peyniri ve beşamel sosunu gezdirelim.
15. Üzerini kreplerle kapatalım. ve bu şekilde 4 kat yapalım en son kenarlardan sarkan krepler ile kapatıp 190-200 derece ısıtılmış fırına koyalım yaklaşık 25-30 dakika sonra üzerine kaşar peyniri dökelim ve üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 😉.