Krepli Yağlama

Krepli Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

Krep Hamuru İçin;

• 2 adet yumurta
• 2 Türk kahve fincanı un
• 3 Türk kahve fincanı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz

Kıymalı Harcı İçin;

• 2 kase kadar kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı su
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Krepli Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kıymayı tavaya alıp, kavuruyoruz.
2. İnce ince kıydığımız soğanı ve biberi, kavrulmuş kıymanın üzerine ekleyip kısık ateşte tekrar kavuruyoruz.
3. Suyu, salçayı ve baharatları ekleyip, 10dk kadar pişirip, kenara alıyoruz.
4. Krep hamurunun bütün malzemelerini bir kaba alıp, tel ile çırpıyoruz.
5. Birinci krep için tavamızı çok hafif yağlıyoruz ki, yapışmasın.
6. Krep hamurundan bir kepçe alıp, tavaya döküyoruz ve tavayı elimize alıp, sağa sola döndürüp hamurun yuvarlak şekil almasını sağlıyoruz.
7. Bu işlemi, hamur bitene kadar devam ettiriyoruz.
8. Servis tabağına bir krep alıp, üzerine bir yemek kaşığı kıyma sürüyoruz, tekrar krep-kıyma şeklinde devam ediyoruz.
9. Yoğurdu karıştırma kabına alıp, içine tuzu ve rendelediğimiz sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz.
10. Yağlamamızı bıçak yardımı ile dörde bölüp, üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, afiyetle yiyoruz :)))