Krokan

Krokan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı su
• 1 Tatlı kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay bardağı Yulaf (duruma göre 1 y. k daha eklenebilir)
• 1 çay bardağından bir parmak az, iri kırılmış Fındık
• Yarım çay kaşığı Vanilya şekeri
• 1 Dilim bitter çikolata (sütlü çikolatada olur)
• 6 adet kuru kayısı (2 tanesi üzeri için kullandım)
• Dilerseniz üzeri için biraz Fındık

Krokan Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ile suyu Teflon tavanıza alın ve kısık ateşte karamel kıvamını almasını bekleyin👍🏻
2. Hazır olan karamelinize tereyağ, sütü yavaşça ekleyin ve kalıp tutan karamelin kısık ateşte tekrar erimesini bekleyin,
3. Görseldeki gibi hazır olup kaynayan sıvı karamele ince kıyılmış kayısıları, vanilya şekeri, yulaf ve fındıklarınızı ekleyin. bi iki tur karıştırın.
4. Çikolatanızı ekleyin karıştırarak çikolatanın her yere karışmasını sağlayın. ve ateşten alın.
5. Harcınızı Yağlı kağıda dökün ve iki yağlı kağıt arasında kalan krokanınızı oklava yardımıyla inceltin.Bunu ılıkken yapın soğuduktan sonra şekillendiremezsiniz !
6. Dilediğiniz incelikte açın ve üzerine isterseniz kırılmış fındık ister doğranmış kuru kayısı yada susamla süsleyin
7. Ve Soğumadan dilediğiniz gibi dilimleyip, 40 dakika buzdolabında soğumasını bekleyin sonra hazır😋

(Ben yağlı kağıdın üzerinde dilimleyip o şekilde buzdolabında beklettim, tamamen soğuduktan sonra Servis tabağına aldım👌🏻

(Eğer krokanım çok çıtır olsun derseniz 180 derece ısınmış fırında 8 dakika kadar bekletin)
Ben fırına atmadım isteyen dilimledikten sonra fırınada atabilir🙃

Afiyet olsun🌹🥰