Krokan Tarifi

Krokan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 1 kaşık tereyağ
• Badem, fındık, fıstık, ceviz (sadece biriyle de yapabilirsiniz karışık da yapabilirsiniz. )

Krokan Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Krokanı pastalarınızda katları arasında kullanabilirsiniz. Pastanızı süslemede kullanabilirsiniz. Sütlü tatlılarınızı süslemede kullanabilirsiniz. Ya da benim gibi canım tatlı çekiyor, kahvemin yanında hafif bi şeyler atıştırmak istiyorum diyorsanız tam size göre 😘

1. Tavamıza şekeri koyup öncelikle orta ateşte erimeye bırakıyoruz. Karamel yapıyoruz gibi düşünün. 💙
2. Şekerimiz erimeye başlayınca kısık ateşte devam ediyoruz.
3. Ocağın başından çok ayrılmadan kontrollü bir şekilde karamel haline getirelim.
4. Karamel şeklini alınca altını kapatıyoruz.
5. Oda ısısında bıraktığımız tereyağı ekliyoruz.
6. Bu aşamada çırpma teli yardımıyla sürekli karıştıralım ki şekerimiz topaklanmasın.
7. Eğer ki çiğ fıstıkla krokan yapacaksanız fıstıkları biraz kavurup kullanmanızı tavsiye ederim.
8. Tarifimde fındık ve ceviz kullanmıştım.
9. Buzdolabı poşetine fındık ve cevizlerimi koyup su bardağının altıyla irili ufaklı şekilde parçalar elde ettim.
10. Daha büyük parçalar isterseniz bıçakla doğrayabilirsiniz 😋
11. En son tereyağ ile buluşturduğumuz şekerimize son olarak kuruyemişlerimizi ekleyelim. Bu etapta tahta kaşıkla karıştırmanızı öneririm.
12. Yağlı kağıt üstüne krokanımızı dökelim.
13. Üstüne de yağlı kağıt koyalım ve merdane ile ince tabaka halinde açalım ve öncelikle tezgahta dinlenmeye bırakalım.
14. Acil kullanacaksanız dondurucuda donmaya bırakabilirsiniz. Vaktiniz varsa dolapta kalıp gibi donmasını bekleyebilirsiniz. Afiyet olsun💋