Krokanlı Pasta (Yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta) Tarifi
♨️ Derya Jerdev♨️
513
kişinin defterinde

Krokanlı Pasta (Yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta)

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 40dk
Pişirme: 45dk

Krokanlı Pasta (Yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta) Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için (22cm);

  • 5 adet yumurta
  • 150 gr şeker  (2/3 su bardağı)
  • 120 gr un (1 dolu su bardağından 1 parmak eksik)
  • 2 yemek kaşığı kakao

Fındıklı krokan için;

  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı su
  • 200 gr fındık (veya badem)

Krema için;

  • 2 adet krema
  • 400gr bitter çikolata ( 5 adet 80 gr lık paket)

 

Krokanlı Pasta (Yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta) Tarifi Yapılışı

  1. Pandispanya yapımı : Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.
  2. Yumurtanın sarısını toz şeker ve vanilin ile krema haline (beyazlaşana kadar) gelene kadar çırpın.
  3. Yumurtanın beyazını kar beyazı olana kadar yüksek devirde çırpın(yaklaşık 3dk) .
  4. Yarısını sarılara ilave edin ve spatula ile karıştırın.
  5. Unu kabartma tozunu ve kakaoyu beraber eleyin ve karışıma 3 aşamada ekleyin.
  6. Spatula ile dikkatlice karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazını ekleyin ve söndürmeden spatula ile karıştırın.
  7. Kelepçeli kabin (22cm) tabanına yağılı kağıt yerleştirin ve karışımı dökün.
  8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40- 45 dk pişirin. Kürdan testi yapın kuru çıkmalı.
  9. Pandispanya pişerken ve hazırlanırken tavsiyem tüm camların kapalı olması ve pişerken fırının açılmaması. Kabarmasını etkiliyor.
  10. Pandispanya pişince kalıbı ters çevirip ızgara üzerinde ters şeklinde soğutun (Püf noktadır böylece içe çökmez ve sönmez)
  11. Fındıklı krokan yapımı: Altı kalın bir tavada şeker ve suyu kaynatın.
  12. Karamel rengi oluşmaya başladığında ocağı kısın çok hızlı yanıyor dikkat.
  13. Fındıkları yağlı pişirme kâğıdın üzerine dizin.
  14. Karamel hazır olduğunda üzerilerine dökün.
  15. Soğumasını bekleyin. Rondoda parçalara öğütün.
  16. Krema yapımı: Ganaj hazırlayın: kremayı kaynama noktasına getirip çikolatayı içinde eritin.
  17. Tamamen soğuduğunda mixerde çırpın rengi hafif açılacaktır ve krema kıvamında olacak.
  18. Pandispanyayı 2 ye bölün.
  19. Krema sürüp krokan serpin.
  20. Tüm pastayı krema ile kaplayıp kenarlarını krokan ile kaplayın.
  21. Üzerini rende çikolata ve krokan ile süsleyin.

Krokanlı Pasta (yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta)Krokanlı Pasta (yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta)

Krokanlı Pasta (yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta)

Krokanlı Pasta (yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta)

Krokanlı Pasta (yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta)

Krokanlı Pasta (yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta)

Krokanlı Pasta (yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta)

Krokanlı Pasta (yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta)

Krokanlı Pasta (yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta)

Krokanlı Pasta (yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta)

Krokanlı Pasta (Yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta)

Krokanlı Pasta (Yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta)

Krokanlı Pasta (Yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Krokanlı Pasta (Yapım Aşamalı Pratik Nefis Pasta) Tarifi 26.05.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.