Kubbeli Köstebek Pasta (Farklı Görüntüsüyle)

Kubbeli Köstebek Pasta (Farklı Görüntüsüyle) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için,

• 4 adet yumurta(oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta (mısır yada buğday)
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabarma tozu
• 1/2 (yarım) çay bardağı ılıktan sıcak su
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 3 yemek kaşığı nişasta (mısır yada buğday)
• 1 paket şekerli vanilin
• 50 gr margarin
• 1 çay bardağı hindistan cevizi

Kubbeli Köstebek Pasta (Farklı Görüntüsüyle) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar faklı şekli ve sunumuyla kümbet pasta yapacağız. Öncelikle kekimizi (pandispanya) hazırlayalım.

1. Yumurtalarımızın aklarını ve sarılarını ayrı kaplara koyalım.
2. Akların içine tuzumuzu atıp çırpmaya başlayalım. Aklar beyazlaşıp katılaşana kadar işleme devam edelim.
3. Ondan sonra yumurta sarılarına şekerimizi koyup çırpalım.
4. 5 dakika krema kıvamına gelince içine ılıktan sıcak suyumuzu koyup çırpmaya devam edelim.
5. Yağımızıda ekleyelim.
6. Ondan sonrada önceden elediğimiz unu, kabartma tozu ve şekerli vanilinimizi spatula ile karıştırarak ekleyelim (bu aşamada mikseri artık kullanmıyoruz).
7. Nişastamızıda ekliyoruz.
8. En son kakaomuzu ekleyip karıştırıyoruz.
9. En son aklarımızı hamurumuza alttan üste doğru söndürmeden yavaş yavaş spatulayla yediriyoruz.
10. Hamurumuzu kelepçeli kalıbın tabanına yağlı pişirme kağıdı serip boşaltıyoruz.
11. Önceden 180 ‘C ıssıtığımız fırına koyup 30-35 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz.
12. Bizde bu arada kremamızı yapalım, derin tencereye önce katı malzemelerimizi un, şekeri ve nişastayı koyup üzerine sütümüzü ekleyip ocağın altını açıp karıştıralım.
13. Sürekli karıştıralım ki dibi tutmasın pişmeye yakın kıvam almaya başlar zaten.
14. Kaynamaya başladıktan sonra göz göz üzeri patlayacak 2-3 dakika piştikten sonra altını kapatın, ara ata karıştıralım ki üzeri kabuklanmasın.
15. İlk sıcağı çıkınca şekerli vanilin ve margarinimizi ekleyip iyice karıştıralım. Mikserle 2-3 dakika çırpalım.
16. Ondan sonra hindistan cevizletimizi ekleyip yine çırpalım. Kremamız hazır, bir kenara alalım.
17. 30 dakika fırının kapağını açmayın ondan sonra kontrollü pişirin (her fırının pişirme süresi farklı olduğu için siz kendi fırınınızı dikkate alın)
18. Kürdanla kontrol edin.
19. İçi pişmişse üzeride kızarmışsa fırını kapatın kapağı açık içinde 10-15 dakika dinlensin.
20. Ondan sonra çıkarıp ters çevirip soğumasını bekleyelim.
21. Tam soğumadan kalıptan çıkarmayın.
22. Pandispanyamızı kalıptan çıkarıp ortadan 2 ye ayıralım.
23. Derin ve büyük bir kasenin tabanına streç serelim ama kenarlardan taşsın streç kestiğimiz pandispanyanın ilk parçasını bu kasenin içine yerleştirelim.
24. 1-2 kaşık sütle ıslatalım.
25. Onun içine de hazır olan kremamızı boşaltıp düzeltelim (Ben içine antep fıstığı ve çakıl taşı çikolata ekledim eğer sizde isterseniz v.b istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.)
26. Kremanın üzerinede 2. pandispanyamızla kapatalım.
27. Yine 1-2 kaşık sütle ıslatalım.
28. Kenardaki streçle her yerini kapatıp buzdolabında en az 8 saat (24 saat olursa daha iyi olur)dinlendikten sonra çıkarıp ters çevirip çıkaralım.
29. Üzerini ister kremayla isterseniz çikolata sosuyla istersenizde sade bırakarak servis yapınız.
30. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun. Tarifimizi mutlaka deneyip resim atın. Defterinize eklemeyi unutmayın.