Küçük Boy Cheseecake

Küçük Boy Cheseecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için

• 1.5 paket burçak bisküvi
• 60 gram tereyağı

Ara krema için

• 400 gram labne peyniri
• 200 gram krema
• 3 yumurta (oda ısısında)
• 1 su bardağı toz şeker (Klasik su bardağı)
• 2 kaşık un (Silme)
• 2 kaşık nişasta (Silme)
• 1 paket vanilya

Üzeri için

• Hazır meyveli sos (Orman meyveli)

Küçük Boy Cheseecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Cheescakeimiz için önce kalıbı ayarlıyoruz. Fırın tepsisinin içine yağlı kağıdı seriyoruz ve kalıbı içine koyup, kenarları kıvırıyoruz.
2. Tabanı için bisküvileri rondodan çekiyoruz.
3. Erittiğimiz tereyağı ile karıştırıyoruz. Islak kum gibi olacak.
4. Kalıbın içine bastırıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
5. Karıştırma kabımıza labne peynirini ve kremayı koyup karıştırıyoruz, mikserle yapacağımız için 2-3 dakika yeterli.
6. Şekerimizi ilave edip birkaç dakika daha karıştırıyoruz.
7. Yumurtaları tek tek ilave ediyoruz.
8. Son olarak un, nişasta ve vanilini katıp karıştırma işlemini bitiriyoruz.
9. Buzdolabından kekimizi alıyoruz ve karışımı bisküvi harcının üzerine döküyoruz.
10. Fırınımızı 170 derecede, içerisine su dolu bir kap koyarak ısıtıyoruz.
11. Cheescakeimizi fırının orta katına yerleştiriyoruz.
12. Kalıp küçük olduğu için yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz (fırından fırına farklılık gösterebilir, kontrollü pişirirseniz daha iyi olur)
13. Sürenin sonunda fırını açıp üzeri kızarmışsa ve tepsiyi salladığımızda kekimizin ortası hafif oynuyorsa pişmiş olduğunu anlıyoruz ve fırını kapatıyoruz. 1 saat fırından çıkartmadan soğumasını bekliyoruz.
14. Soğuduktan sonra hazır sosu üzerindeki tarife göre yapıp soğutuyoruz ve chessecakeimizin üzerine döküp tekrar buzdolabına kaldırıyoruz. 1 gün beklediğinde çok ama çok lezzetli oluyor.

Afiyet olsun.

Not: bu sayfadan çok ama çok şey öğrendim. Tarif bilinen bir tarif ama ben küçük boy bir kalıp için nasıl yaparım diye araşıtırdım ve bu tarifi yaptım. Umarım küçük ölçü isteyenlere faydalı olur. @pasta_burda_sivas instagram adresim.