Küçük Ekler

Küçük Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı su
• 60 gr bir yemek kaşığı katı yağ
• 3 çorba kaşığı un

Sosu için;

• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 150 gr kadar kuvertür çikolata

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 3 çorba kaşığı mısır nişasta
• 1 adet yumurta

Küçük Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve katı yağ ocak’ta kaynatılır.
2. Daha sonra kısık ateşte un ilave edilerek haşlanır ve ocaktan alınıp 5 dakika soğumaya bırakılır.
3. Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ilave edilir.
4. Karıştırılarak hamur elde edilir.
5. Hamur elde edildikten sonra hamur torbamıza koyulur.
6. Daha sonra resimde görmüş olduğunuz gibi yağlı kağıt serilir.
7. Yağlı kağıdın üstüne torba yardımıyla küçük küçük kalem gibi dökülüyor.
8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20- 30 dakika arasında kızarıncaya kadar 150°’de pişirilir.
9. Daha sonra küçük eklerin üst sosu yapılır.
10. Sosu için küçük sos tavasına bir çorba kaşı sıvı yağ ilave edilip ocak’ın altı açılır yağ ısınınca daha sonra altı çok sık olacak şekilde çikolatalar eklenir ve çikolataların erimesi sağlanır.
11. Kreması için  iki su bardağı süt ,üç yemek kaşığı mısır nişasta, yarım su bardağı toz şeker, bir adet yumurta bir tencerenin içine koyup iyice karıştırıldıktan sonra ocak da kaynatılır krema elde edilir.
12. En son küçük eklerinizi ortadan ikiye kesin içlerine torba yardımı ile kremalar sıkılır ve hazırlamış olduğumuz çikolata sosuna batırılıp servis edilir. Afiyet olsun