Külah Kurabiye

Külah Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı toz şeker
• 90 gram tereyağ
• 2.5 su bardağı un
• 1 yumurta

İç kreması için:

• 2.5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı frambuaz
• 4-5 adet çilek

Üzeri için:

• Ceviz, fındık, fıstık, hindistan cevizi
• Benmari usulü eritilmiş çikolata
• Dilediğiniz meyveyi blenderlayıp kremayla karıştırabilirsiniz
• Dilediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz

Külah Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba şeker ve tereyağını ekleyip çırpıyoruz. İyice karıştıktan sonra yumurtamızı ekleyip, azar azar un ekliyoruz.
2. Hamurumuz yumuşak ve ele yapışmamalı. Unu dikkatli koyalım.
3. Hamurumuzu toparlanıp kıvamını bulduktan sonra streçleyip buz dolabında 20 dk kadar bekletiyoruz.
4. Bu sırada iç kremamızı hazırlayalım. Tencereye süt, un, toz şeker, yumurta ve vanilyayı ekleyip el çırpıcısı ile karıştırarak koyulaşıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra ocaktan alıyoruz.
6. Frambuaz ve çileğimizi blenderlayıp kremamıza aktarıyoruz. İyice karışması için ve topaklanmasını gidermek için blenderlıyoruz.
7. Daha sonra kabuklanmaması için üzerini streçleyip, çabuk soğuması içinde buz dolabında bekletiyoruz.
8. Hamurumuz dinlendikten sonra çıkarıp merdane yardımı ile ince bir şekilde açıyoruz. İnce şeritler kesip korne kalıbımıza doluyoruz (yapılışını resimleri kaydırarak videoda görebilirsiniz)
9. Tüm hamurumuzu yapıp, pişirme kağıdı serilmiş tepsimize diziyoruz.
10. 200 derecede ısınmış fırına kızarana kadar koyuyoruz (kontrol etmeyi unutmayalım, yanmasın). Piştikten sonra fırından çıkarıp ilk sıcaklığını atmasını bekleyelim ve sonrasında korne kalıbımızdan hamuru çıkaralım.
11. Külah kurabiyemiz soğuduktan sonra benmari usulü çikolatamızı eritelim ve kurabiyemizin üzerine sıkıp, buz dolabında donması için bekletelim (çikolata isteğe bağlı)
12. Daha sonra kurabiyelerimizin içine hazırlamış olduğumuz kremamızı sıkalım ve dilediğimiz süslemeye batıralım. Herkese afiyet olsuunn 😋. Daha fazlası için @thinkcookk hesabıma beklerim ☺️.