Külah Tatlı Tarifi

Külah Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy hamuru
• külah şekline getirilmiş 7-8 tane folyo

muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı

üzeri için;

• pudra şekeri çilek
• muz vs  antep fıstığı da kullanılabilir.

Külah Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 tane milföy hamurunu merdane yardımı ile boylamasına olarak büyütüyoruz 4,5cm.
2. Sonrasında yine boylamasına olarak ne ince ne kalın olarak şeritler halinde kesiyoruz.
3. Külah şeklinde olan folyolara birbirlerinin üzerine gelecek şekilde şeritleri sarıyoruz. Bu işlemi aynı şekilde diğer folyolara da uyguluyoruz.
4. Fırına attıktan sonra muhallebisini yapıyoruz. 1 litre sütün içerisine unu ilave ediyoruz.
5. Ocağa alıyoruz nişastasını da ekledikten sonra devamlı karıştırarak kıvam almasını sağlıyoruz.
6. Üzerinde baloncuklar oluştuktan sonra tezgaha alıp vanilyasını ve tereyağını ekliyoruz.
7. Blendarla çırpıyoruz ve soğuması için dolaba alıyoruz (muhallebi iyice soğumalı).
8. Fırındaki külahlarımızın üzeri pembeleştikten sonra çıkarıyoruz.
9. Soğuyan külah ve muhallebiyi külahların içerisine dolduruyoruz, dik durması açısından tek tek bardaklara koyarak dolaba koyuyoruz.
10. Soğuduktan sonra çilek ve muzu üzerine koyuyoruz ve pudra şekerini servis tabağına alıp döküyoruz. Afiyet olsun