Külah Tatlısı

Külah Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta( birinin sarısını kenara ayıralım)
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 kahve fincanı şeker
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar kek un ( yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak)

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• Ayırdığımız yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• İsteğe göre mezleki (damla sakızı)
• 1/4 (çeyrek) su bardağı nişasta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sade un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• İsteğe göre 1 paket toz krem şanti

Külah Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için;şeker ve yumurta karıştırılır.
2. Un hariç diğer malzemelerde eklenip karıştırılır.
3. Un eklenir ve ele yapışmayan hamur elde edilir.
4. Hamur merdane yardımı ile açılır ince uzun şeritler halinde kesilir.
5. Külah şeklindeki demir kalıplarımıza sarıyoruz.
6. 160 derecede pişiriyoruz.
7. Muhallebi için;Vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeler karıştırılıp pişirilir.
8. Sıcaklığı çıkmadan vanilya ve tereyağı karıştırılır.
9. Toz şanti de eklenip akışkan bir muhallebi elde edilir.
10. Külahlar pişip soğuduktan sonra içini muhallebi ile dolduruyoruz.
11. İsteğe göre antep fıstığı ile süslenebilir.
    Afiyet olsun!.