Külah Tatlısı

Külah Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• Yarım bardak toz şeker
• Yarım bardak yoğurt
• 125 gram margarin (eritilmiş)
• Yarım kabartma tozu
• 3,5 bardak un

Kreması için;

• 1 yumurta
• 1 bardaktan az toz şeker
• 1 bardaktan az un
• 1 lt. süt
• 1 vanilin
• 1 paket krem şanti

Hazırlanışı

1. Un elenerek yoğurma kabına koyulur. (tavsiyem unu yavaş yavaş ekleyin)unun ortası açılır diğer malzemelerin hepsi konur ve ele yapışmayacak bir hamur elde edilir.
2. Hamuru 5dk dinlendirdim.
3. Ardından hamuru ikiye böldüm ve 1 parçasını tezgahı unlayarak açtım çok ince değil ama çokta kalın olmayacak.
4. Enlemesine iki parmak olacak şekilde şeritler halinde keselim.
5. Funiykileri yağlamadan kullandım isterseniz daha rahat çıkmasını tereyağ ile yağlayın.
6. Şekillerde görüldüğü gibi üç kısımdan başlayarak dolayalım.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yan yana koyalım.
8. 180° fırında 35-40 dk kızarana kadar tutalım.
9. Fırından çıkınca biraz bekletelim ve funiykileri çıkartalım dikkatli çıkartın kırılmasın.
10. Tencereye şekeri ,yumurtayı ve diğer malzemeleri ekleyip ocağa alıyorum.
11. Koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırın .
12. Kaynayınca ocaktan alıyorum ilk sıcağı çıkınca krem şantiyi ekleyip karıştırın.
13. Ardından o çakta iç dolgumuzu yapalım ve bir kaba dik şekilde koyduğumuz funiykilerin içini sıcakken dolduralım.
14. Üzerlerine bir çay kasığı da ceviz koyalım bu kadar.
15. Biraz beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Tavsiyem bir gün sonra yendiğinde lezzeti daha net anlaşılır.