Külah Tatlısı ( Funiyki )

Külah Tatlısı Nasıl Yapılır?
  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 10-12 Kişilik
  • 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Bu hafta sonu annemi ziyarete gittiğimde yengemizin Bulgaristan’ın meşhur tatlısı Funiyki yapacağını öğrendim:) Tüm aşamaları sizin için çekip, tadını da test etmeyi ihmal etmedim. Tadına doyum olmayan nefis bir tatlı oldu. Bu tatlıyı yapmak için metal külahlardan kullandık, yengem onları Bulgaristan’dan getirmiş ama Türkiye’de de satıldığını duymuştum. Kimileri ise dondurma külahını yağlı fırın kağıdı ile sararak bu tatlıdan yapıyor o şekilde de deneyebilirsiniz.

Bu hafta sonu annemi ziyarete gittiğimde yengemizin Bulgaristan’ın meşhur tatlısı Funiyki yapacağını öğrendim:) Tüm aşamaları sizin için çekip, tadını da test etmeyi ihmal etmedim. Tadına doyum olmayan nefis bir tatlı oldu. Bu tatlıyı yapmak için metal külahlardan kullandık, yengem onları Bulgaristan’dan getirmiş ama Türkiye’de de satıldığını duymuştum. Kimileri ise dondurma külahını yağlı fırın kağıdı ile sararak bu tatlıdan yapıyor o şekilde de deneyebilirsiniz.

Külah Tatlısı ( Funiyki ) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağından biraz az şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yaklaşık 700g kadar un (yavaş yavaş ekleyerek hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar ilave edin)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Muhallebisi için:

  • 1 adet yumurta
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak yarım bardak ile tam bardağın ortasını ifade eder, bir bardaktan 1-2 parmak kadar eksik gibi)
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

  • Ceviz
  • Pudra Şekeri
( Muhallebisi biraz fazla gelebilir, bizimkisi arttı. İsterseniz yarım ölçü yapabilirsiniz. İsterseniz de bu ölçüler ile yapabilirsiniz. Güzel bir muhallebi kalanı kaselere koyarak üzerini cevizle süsleyip servis edebilirsiniz. Beğeneceğinize eminim)
Deneyen Fotoğrafları
24 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Külah Tatlısı ( Funiyki ) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak hamur malzemelerin tamamını yoğurma kabına alarak hamuru hazırlayın. Hamuru iki eşit parçaya bölerek merdane ile un yardımı ile hamurları fotoğraftaki gibi açın. Şeritler halinde kesin ve sıvı yağ ile yağlamış olduğunuz külahlara sarın. Yağlanmış tepsiye dizerek 180 derecede ısıttığınız fırında pembeleşene kadar pişirin.
  2. Önemli nokta hamuru külahlara sararken alt kısımlarında boşluk kalmamasına dikkat edin.
  3. Pişen külahları fırından alın. Bu arada muhallebiyi pişirebilirsiniz. Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri pişirme kabına alın ve çırpıcı ile güzelce çırpın. Muhallebi göz göz olup koyulaşıncaya kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar daha kısık ateşte pişirin ve ocaktan almadan önce tereyağı ile vanilyayı ilave ederek güzelce karıştırın.
  4. Külahları derince bir kaba, ağız kısımları üstte kalacak şekilde dizin. Böylece muhallebiyi çok daha kolay dolduracaksınız. Sıcak muhallebiyi tatlıların içlerine doldurun. Tüm külahlara aynı işlemi uyguladıktan sonra muhallebili kısımlara ceviz serperek süsleyebilirsiniz.
  5. Mevsiminde çilek dilimleri ile süsleyebilir, dilerseniz fıstık, fındık, süsleme şekeri de kullanabilirsiniz. Tatlı soğuduktan sonra üzerini streç film ile kapatarak buz dolabında bekletebilirsiniz. Servisten bir gün önce yaparsanız çok daha güzel olacaktır.
  6. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Külah Tatlısı ( Funiyki ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Külah tatlısı püf noktaları

  • Hamurunuzu açarken ne çok kalın ne de çok ince olacak şekilde açmamalısınız.
  • Muhallebiyi yaparken topak topak olmamasına dikkat etmelisiniz.
  • Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkmasını bekleyip sonrasında külahlara doldurursanız daha iyi olabilir. Ancak çok fazlada soğutmamalısınız. Bu defa muhallebiyi külahlara dökmekte zorluk çekebilirsiniz.
  • İçerisine döktüğümüz muhallebiyi isteğinize bağlı olarak kakaolu da yapabilirsiniz.
  • Funiyki tatlısı için kullanacağınız aparatları internetten korne kalıp olarak bakabilirsiniz. Ancak pasta malzemeleri satan yerlerden huni kalıp olarakta temin edebilirsiniz.

Milföyden külah tatlısı tarifi

  • Eğer külah tatlısının hamurunu yoğurarak zaman kaybetmek istemiyorsanız milföyden daha pratik bir şekilde de yapabilirsiniz. Yapım şekli olarak bir farklılık göstermeyen milföyden külah tatlılarını da çok seveceksiniz.

 

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Külah Tatlısı ( Funiyki ) 20.11.2012 16:00 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 12.06.2018 15:03 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
18. Gün İftar Menüsü

Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...

Tüm menüyü gör
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kardelen Tatlısı Tarifi

Kardelen Tatlısı

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Külah Pasta Tarifi

Külah Pasta

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi

Muhallebili Kabak Tatlısı

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Şahane Kabak Tatlısı Tarifi

Şahane Kabak Tatlısı

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
İmam Sarığı Tatlısı Tarifi

İmam Sarığı Tatlısı

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Prens Tatlısı Tarifi

Prens Tatlısı

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yaz Tatlısı Tarifi

Yaz Tatlısı

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kadife Tatlısı Tarifi

Kadife Tatlısı

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Kemalpaşa Tatlısı Tarifleri – Değişik, Yaratıcı ve Leziz 10 Versiyonu Tarifi
Kemalpaşa Tatlısı Tarifleri – Değişik, Yaratıcı ve Leziz 10 Versiyonu

Tatlı, bir yemek sofrasının son noktasıdır. Ayrıca akşam boyunca ağzımızda kalan lezzet de tatlı tarifimiz…

İstanbul’da Katmer Tatlısı Yiyebileceğiniz Damak Çatlatan 10 Mekan Tarifi
İstanbul’da Katmer Tatlısı Yiyebileceğiniz Damak Çatlatan 10 Mekan

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi En Lezzetli Katmercileri Keşfettik! Gaziantep yöresinin en meşhur lezzetlerinden…

Nesquik İle Denenmiş Farklı ve Pratik 10 Tarif Tarifi
Nesquik İle Denenmiş Farklı ve Pratik 10 Tarif

Nesquik süte katılan toz hali ve mısır gevreği paketleri ile pasta, kek ve kurabiye tariflerinde…

2020 Temmuz Ayının Yıldızı 30 Tarif Tarifi
2020 Temmuz Ayının Yıldızı 30 Tarif

Nefis Yemek Tarifleri ailesinin her ay huzurlarınıza sunduğu en beğenilen tariflerinde Temmuz ayı favorileri ile…

Nektarin ile Mis Kokulu 14 Tarif Tarifi
Nektarin ile Mis Kokulu 14 Tarif

Şeftaliyi çok sevip de tüylü diye yiyemeyenlerin kurtarıcı meyvesidir nektarin! İştah açan turuncu rengi, mis…

En Güzel Tatlı Tarifleri Damaklarınızı Şenlendirecek Şık Sunumlu 22 Tatlı Tarifi
En Güzel Tatlı Tarifleri Damaklarınızı Şenlendirecek Şık Sunumlu 22 Tatlı

Tatlı tariflerinin mutlulukla doğrudan bir ilişkisi mutlaka olmalı! İster yemekten önce ister yemekten sonra ağızları…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri