Kümesin İncisi

Kümesin İncisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ maydanoz
• birkaç tane yeşil soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• pulbiber
• isteğe göre yumurta (ben altı yumurta haşladım)
• üzeri için birkaç siyah zeytin
• 1 tane taze kırmızı biber

Kümesin İncisi Tarifi'nin Yapılışı

Önce yumurtalar bir sahana alınıp kaynatılır. Yumurtalar kaynayana kadar maydanozu temizleyip doğrayalım. Yeşil soğanımızı doğrayalım ve biberimizi incecik kıyalım. Sonra bunları harmanlayıp tuz, sıvı yağ bırakıp bir servis tabağına yayalım. Üzerine haşlanan yumurtalarımızı soyup yanlamasına ikiye keselim ve bu yeşilliğin üzerlerine isteğimize göre dizelim. Bir kaç zeytin tanesi ve kırmızı biberle süsleyip kahvaltı soframızı süsleyelim. Servis yaparken alttaki yeşilliği ile tabaklara bırakalım.Afiyet olsun.